Как и во что можно переработать укроп с дачи....3-4 кг. Какие способы хранения под зиму?

мелко режу, перемешиваю с солью, в баночку под крышку и ставлю возле самой морозилки! Храниться до весны, и всегда, как свежий!

Мелко порезать, зашутить, ссыпать в банку, закрыть крышкой и хранить. Мелко порезать, засыпать солью, положить в банку и в холодильник.

Сушить, стебли прокрутить на мясорубке и крепко посолить, часть заморозить.

посушить, заморозить, засолить

Раньше солила, но соль убивает вкус. Теперь только замораживаю, предварительно нарезав.
А зачем вам так много? Поделитесь с кем нибудь ))

я мою сушу, мелко режу и в морозилку

В морозилку (в пакет для замораживания или в фольгу)

Или нарезать и заморозить, или нарезать и хорошо пересыпать солью (хранить в холодильнике) . Имхо, заморозка лучше.

Помыть. Порезать. Положить в пакет и в морозилку.

мелконарезанный, прослоенный солью, в банке. В холодильнике, ближе к морозильнику.
он потом как свежий совсем.... Только в еду соли поменьше потом класть, учитывать, что укроп очень соленый

Я сушила и замораживала

Я лично сушу, затем растираю и просеиваю. Храню в закрытых банках. Но сейчас не сезон. Предлагаю мелко порезать и засолить, соли побольше. Хранить в холодильнике.

Чпще всего использую для приготовления супов и вторых блюд сухой укроп зимой: обрываю мелкие веточки, нарезаю и ставлю в разогретую примерно до 100 градусов в духовку, переодически проверяю и пермешиваю готовность, только хорошо высушенный укроп можно измельчить через дуршлаг и хранить в емкости из стекла или пластика...

я замораживаю
и потом всю зиму супчики и салатики со свежим укропом. объедение! =)