Как правильно заморозить зелёный лук, чтоб он остался вкусным на 5-6 мес.?

Зелень нужно хорошенько промыть и обсушить перед заморозкой. Для этого разложите зеленый лук на вафельном полотенце или газете. Когда лук полностью высохнет, нарежьте его небольшими кусочками. Способ нарезки лука может быть любым – режьте так, как вы привыкли.

Замораживать можно как свежий зеленый лук, так и обжаренный. Обжаренный подойдет для супов и вторых блюд. А если заморозить лук необжаренным, то его вкус будет, как у свежего. Технология заморозки лука обоими способами не сильно отличается. Если вам нужна свежая зелень, то бланшируйте зеленый лук несколько минут, после чего опустите его буквально на секунду в холодную воду и тут же заморозьте. Во втором случае вместо бланширования лук следует обжарить.

Хранить замороженный зеленый лук можно в течение полугода. Если он заморожен в специальной морозильной камере при температуре ниже -18°С, то он отлично сохранится в продолжении этого срока.
При использовании в готовке от брикета замороженного лука нужно отрезать кусочек (сделать это довольно легко). Размораживать лук не нужно – положите его в суп или второе блюдо в замороженном виде. В первые блюда добавляйте замороженный лук в самом конце варки. Это придаст блюду необыкновенный летний аромат.
В случае, если у вас нет времени возиться с бланшированием и обжариванием, можете заморозить зеленый лук без предварительной обработки. Но тогда срок его хранения будет примерно три месяца. Лук, замороженный таким способом, можно использовать точно так же, как бланшированный и обжаренный.

свежий лук в магазах круглый год

все равно будет сопливым при разморозке.
если и кидать, то в суп еще замороженным

Никак! заморозке поддаётся хоть как-то горошек, морковь тёртая, перец болг. - я половинками режу, а вот свёклу ещё не пробовала для заморозки

лук, укроп, редис точно сопливыми будут

Правильно будет ваш лук выбросить нахер в помойку и есть свежий этого года, за три месяца можно собрать не один урожай лука, покрошить в салат и порадовать витаминами ваших близких. а ваш лук можно заморозить вместе с вами на 5-6 месяцев

Самое верное средство - поместить в жидкий азот.

а я хочу 5 лямов баксов и че? ну не будет мороженное, таким же как свежее

Я замораживаю лук, укроп и петрушку каждый год. Ничего не мою, чем суше тем лучше, заморозка все равно убьёт все бактерии. Просто нарезаю, в пакеты и в морозилку. За зиму пакетов 8-10 съедаем. Правда, в салат я добавляю мороженный лук редко, в основном в суп, во второе, в начинки для пирогов, мантов и пельменей. Для салата проще купить, наверное... Надо нынче попробовать добавить, что получиться. В горячие блюда - очень вкусно

Девушка, Вы адекватны? Явно, что - нет

никак увы всё равно сопливый будет