Варенье из абрикосов, требуется совет

воды нужно было 1,5 стакана. На сироп.
закатайте компот как есть- абрикосы в сиропе. Тоже вкусно.

слить сироп в бутылки и сохранить отдельно
осенью можете потом использовать в яблоки или айву
или зимой- морс станете делать

Добавить желфикс. Будет конфитюр

Воду можно в абрикосовое варенье, но примерно 200 г на 1 кг сахара. И сахара слишком много в этом рецепте.

Там не написали, что воды 1,5 СТАКАНА. Обычно варится сироп, потом в него кладутся абрикосы. Тогда они не мнутся и прозрачные.
Сироп сливайте, потом употребляйте, варенье поварите, чтобы было погуще.

можно слить сироп, набить миндаля из косточек и добавить в варенье он заберет половину сиропа..

для начала - можно было не делать из добра гоМно, а спросить совета, пусть даже тут же, на "Ответах". а теперь, когда гоМно уже сделано, вот тут-то вы решили спросить совета, как сделать из гоМна конфетку...
делать гоМно - совет не нужен был... а исправлять положение - непременно.

Вот и я не раз велась на такие * недобрые * советы и сердце подсказывает и разум, что не то, а думаешь - ну вдруг !

слить сироп
в компот его, бисквит можно пропитывать
да, рецепт странный и сахара много...

Никогда воду не добавляю. Засыпаю сахаром, жду, пока выделится сок и потом кипячу по 5 мин., давая остыть. В Вашем случае лучше уже разбавить до состояния нормального компота. Варенье вряд ли получится теперь.

Не представляю, как спасти, если честно. Воды - от силы полстакана на кило, и то много. А если уваривать до нормального состояния? Или сироп слить?

Лишний сироп слить, добавить корочки лайма и лимона пропущенные на мясорубке и квитин, проварить будет типа желе.

Разве только добавить еще абрикос или других фруктов, ягод и варить дольше, чтоб выкипело... В будущем - абрикос и так очень сочный, приходится долго варить, чтоб погуще было, даже без воды. Очень вкусно, если добавить чуть лимонного сока и мякоти и очень мелко нарезанной мяты.

Только слить сироп нужно. А по сахару это нормально, у абрикос в корочке вся кислота, когда начинают варится, становятся кислее.

Пюре яблочное добавить. Будет густое варенье.

да. процеди