Девочки, если у вас есть поблизости тетенька в годах.. (мама, бабушка) (См. вн. ) по поводу варенья

Всё равно, лучше немного закипятить, это если хранить. А если не хранить-ставьте на солнце и мешайте всё время.

Это чудо называлось вишневой наливкой . А варенье варится традиционно, сначала сироп, потом в нем ягоды

то что делала бабушка -будет храниться только в холодильнике .а ты свари пятиминутку .пропорции такие -10 стаканов сахара, два воды 8 стаканов ягоды.
сахар (половину/) и воду разогреваем, надо чтобы сахар растворился .получается сироп .опускаем туда ягоды .и пусть они там покипят 5 минут .затем добавляем оставшийся сахар и ВЫКЛЮЧИВ огонь продолжаем мешать до растворения сахара ...хотя, ягоды могут полопаться .тогда так -ВСЮ норму сахара положить .А предыдущий способ хорош для черной и красной смородины .если все сделать правильно -будет желе .

у меня бабуля вино домашнее так делала)) ) к сожаленю рецептов не осталось (((( мы дома солим огурцы методом проб и ошибок

Это не варенье. Сахара должно быть много, хранить в холодном месте. Запросто забродит, сахар не консервант. Я предпочитаю 5-минутки. Обнаглела, сахара 1/4 нормы кладу. Потом зимой хоть добавляй.

если не варит- то надо 2 кг сахара на 1 кг ягод

Сделай ягоды и сахар 1/1.5.Мы так делаем викторию и землянику, только сахару кладём по меньше, т. к. эти ягоды и так сладкие. А вишня всё таки по-кислее.