как размягчить перловку?

Вот так: Залить перловку холодной водой, чтобы только покрывало крупу. Дать закипеть и проварить минуты три. Слить. Промыть снова холодной водой. Опять залить уже так, чтобы покрывало на 2 пальца. Закипит - убавить огонь и варить на медленном огне. Солить ближе к концу варки. Всё. Сами удивитесь, насколько быстро сварится. И никаких замачиваний и варки по полтора часа.

Тебе на рыбалку или чисто кашу сварить? На рыбалку: в трёхлитровый термос насыпь три-четыре столовых ложки перловки и залей кипятком. Закрой термос. Утром готовая перловка для рыбалки. Хорошо добавить жёлтые витаминки. Если для каши, то залей водой и вари. Чо париться-то?

Замочить на ночь потом варить

Я наливаю перловку водой : на часть крупы - две части воды и ставлю в парилку. Добавляю чуточку пищевой соды, подсаливаю. Парю на тихом огне не менее полутора часов. Крупа становится мягкой. Использую её для голубцов, фаршированных перцев. Очень вкусно получается, вкусней чем с рисом.

Просто запарить в термосе . Насыпать перловки налить кипяток и закрыть

Замочить и поставить в холодильник на ночь. Для супа из из сухих грибов-отлично. Перловку отварить, промыть. И в супчик добавить

Замочить на ночь, как горох.

Есть сорта, которым даже замачивание не помогает.
Поэтому прежде чем покупать перловку, нужно хорошо посмотреть крупу.
Зерна должны быть светлые, как-бы беловатые, и овальные ,
а не длинные и заостренные с концов.
Жалко у меня фото не загружается. я бы показала...

Естественно срок на упаковке. Чем раньше упаковано - тем лучше

замачиванием