Вы умеете вкусно готовить баклажаны?

нарезать кружками толщ. 0,5 см. примерно. посолить и дать 20 мин постоять. слить сок. обжариваю на раст. масле и укладываю слоями в миску слой баклажан + мелко порезанная петрушка, укроп и кинза. без кинзы нет нужного вкуса. уложить так несколько слоев. развести уксус в воде = что бы кисленькая вода была и спрыснуть хорошенько пару стл. л. примерно уложенные баклажаны. прижать тарелкой и положить груз- банку с водой что бы все прижало. держать в хол-ке не менее 2 часов. я делаю обычно на ночь. можно есть с хлебом или вареной картошкой.

муж умеет... Как - не знаю, у него всё офигительно вкусно. Ни один ресторан не сравнится. Недавно была лазанья из баклажанов.

Я знаю только 2 способа.
1. Порезать дольками, обвалять в муке с солью и специями и обжарить с двух сторон.
2. Почистить шкурку, мелко порезать и жарить с луком, чесноком.

Я их просто тушу вместе с морковью луком зеленью . Ну ещё вкусно делаю жареные баклажаны дольками .с луком помидорами чесноком и сыром с верху .
Режу на дольки длинные, обжариваю их . Заранее жарю пассирую лук . Беру дольки баклажаны кладу их ровно на протвень. На каждую дольки кладу лук помидоры зелень и чеснок . На верх сыр и запекания в духовке .

Баклажаны - такая вкусная вещь, что их и готовить особо не надо уметь...)
Мусака - первое блюдо. Аджапсандал. Икра. Хашлама. Длинными кусочками обжарить, потом туда завернуть измельченные грецкие орехи с чесноком и зеленью., скатать в рулетики, всегда улетает... Просто жареные кружочками в муке, сверху чуть смазать натуральным йогуртом с давленым чесноком и зеленью, у меня сейчас такие в холодильнике стоят:)
Могу дать один из любимых рецептиков, салат такой, собственного изобретения: разрезаете пополам в длину пару баклажанчиков, запекаете в духовке, остужаете, крупно режете, так же крупно - помидоры, тертый сыр, чеснок подавить и кинзу порезать. Посолить, заправлять чем нравится, объеденье:)

Я их не ем. Когда готовлю муж любит.

Это называется аджепсандал

Не умею и не люблю

Рулетки

рулетики с помидорами
фаршированный баклажан лодочкой или веером
рататуй

Простое, вкусное, тонко порезать вдоль, посолить, натереть чесноком, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

Да.

Это такой продукт, что его сложно испортить) Маринованные только мне не очень нравятся.

Люблю половинками запекать. Разрезать, серединку вынуть. Мякоть порезать и в обжарку. Туда же лук, морковь, чеснок. Плюсом фарш. Все это в лодочку. Ее предварительно ошпарить. И потом когда уже будет почти готово залить смесью яйца и сыра. Ну все это в духовке доводить

Недавно на костре запекали, мякоть с чесноком и сметаной.
Рулеты люблю в гостях))
А обычно на гриле с помидорами..

Тещин язык пробовала у снохи. Грибочки напомнило...

нет! Но зато я умею вкусно готовить яичницу!!!

Как кабачки, а потом потушить в сметане с приправками

жена всё с ними умеет. уверен не меньше полусотни блюд сделает из них

Дольками жарю их

Ну, я умею готовить только одно блюдо из баклажанов и вроде оно вкусное