привезла с моря чеснока, очень вкусный, но говорят -быстро сохнет. Как можно сохранить?

Морозилка в помощь

Мы хранили так . Бора ли стеклянную банку туда клали чеснок головками не шелушили и просто засыпали крыпной солью .

Чистите дольки, кладёте в стеклянную баночку, заливаете растительным маслом и ставите в холодильник.

Я просто храню в стеклянной банке с негерметичной крышкой. Перед хранением прижигаю на свечке донце (откуда корни растут). По крайней мере свой дачный хранится до весны. Задайте свой вопрос в "сад и огород" там дачники много чего могут насоветовать.

Я бы положила в плотную картонную коробку и в овощное отделение холодильника.

1)ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО
Чеснок очистить от корневой мочки и шелухи, зубчики уложить в небольшие (майонезные ) сухие баночки и залить растительным маслом, закрыть и пастеризовать при 90С 20 минут.
2)МАЛОСОЛЬНЫЙ ЧЕСНОК.
Головки чеснока разделить на отдельные зубчики и снять с них сухую оболочку. Приготовить рассол (80 г соли на 1 л тёплой воды). В трёхлитровую банку положить несколько листьев чёрной смородины, вишни, укроп, лист хрена. Затем сюда же уложить 1 кг подготовленного чеснока и залить рассолом, он должен покрыть чеснок полностью. Банку закрыть двойным слоем марли, обвязать капроновыми нитками и оставить при температуре 15-22С. Через 4-5 дней малосольный чеснок будет готов к употреблению.

Этим методом всегда пользовались наши бабушки - складывали чеснок в капроновые чулки и подвешивали на стены.

вы скорее всего привезли майский чеснок, он вкусный нежный с крупными дольками, такой чеснок озимый и хранению не подлежит, только если перемолоть с солью и хранить в холодильнике.

со мной поделиться))))))))

Мы раньше пересыпали мукой. Сейчас это уже дорогое удовольствие, поэтому пересыпаем солью. Но надо следить, чтобы соль (мука) не отсырела. Если отсыреет, то надо поменять на сухую. А вообще, вот тут подробно рассказано о способах хранения чеснока: http://parovarim.com/hozyajke-na-zametku/hranenie-produktov/331-kak-hranit-chesnok-v-domashnih-usloviyah.html