Как сшить и повесить шторы, чтобы ровно висели.

Для начала попробуйте края отпарить через влажную марлю. Если не поможет, то штору снять и верх подрезать не ровно а дугой, так чтобы края были см на 2 короче чем середина. Снова пришить тесьму. Для начала попробуйте края отпарить через влажную марлю.

ткань узкая-вот в чем ваша промашка.

ничего не поможет .ткань жёсткая и узкая + боковины обшиты и тянут

эту ткань просто на фабрике на барабан когда наматывают то середина вытягивается. отпаривателем на весу пробовали

перевяжи их по середине специальной лентой

Скорее всего это ткань такая. Можно срезать кромки и штору посадить на подклад. Правда стоит ли овчина выделки, не факт.

может ленточкой подвязать?

Машинка стягивает шов.
Решения (ну меня так в школе советской учили):
Пропарить нитки перед шитьем. Если хлопок, чтоб сели.
Брать нитки не из хлопка.
При прошивании самой растягивть насильно ткань по шву. Требуются акробатические навыки. Но я например наловчилась.
Ткань саму провести ей Термо влажную обработку, извините не помню каким словечком это сегодня называют.
Да ничего не перешивая прлпарьте края утюгом с паром, растягивая край.
Отрегулировать машинку тоже не помешает.
Кромки заводские само собой д/б отрезаны еще до начала работы, иначе никакие предыдущие операции вам не помогут.

Этот эффект из-за того что подшитые края, боковины, немного присобрали полотно, растяните и прогладьте должно помочь.