Имеет ли право квартирная хозяйка требовать наличия у себя одного экземпляра ключей от арендуемой квартиры?

Думается хозяйка права, т. к. заключив с вами договор найма (договор аренды возможен только с юр. лицами) она предоставила Вам право пользования жилым помещением, однако хозяйка является собственницей, а следовательно ей принадлежит право владения, пользования и распоряжения, а так же на неё возлагается ответственность по содержанию общего имущества дома. Таким образом она как собственница имеет прав больше чем Вы и обязана содержать как свою, так общую собственность, Вы же имея только право пользования, не вправе диктовать хозяйке свои условия.
Расписка о полной материальной ответственности, законом не предусмотрена. В случае, если у Вас что либо пропадет, Вы вправе обратится в милицию.

она собственник и это ее право.
смотрите договор. там обычно указывают права собственника на период сдачи жилья в наем.

Она. Имеет полное право. Вы должны с ней договориться, что это будет происходить во время вашего присутствия в квартире, либо определенные дни, либо по звонку и общей договоренности.. Но ключи у нее должны быть, это ее квартира... Не приведи Господи, потоп, а вы уехали, еще хуже пожар и всякие такие страсти.... Договоритесь с ней, чтобы без фосмажора только в вашем присутствии... А потом время покажет, ее то адрес и паспортные данные вам известны. Я думаю, что человек не станет у вас что-то тырить, когда вы ему платите и он в вас заинтересован...

я не спец, но она вроде как по закону должна иметь доступ к квартире, ну и вроде как и ваши требования вполне адекватны, тут вы должны на компромис пойти, а точнее выполнить оба условия.