Помогите написать претензию в ЖЭУ по поводу отсутствия водоснабжения!

Подождите торопиться, вы проживаете в частном доме или многоквартирном?
Если в многоквартирном, то у вас должен быть преседатель жил. совета и/или управляющая компания, которая по идее и должна заниматься этими вопросами.

Вам УЖЕ нужно писать жалобу в прокуратуру и жилищную инспекцию с требованием привлечь директора УК по ст. 7.23 КОАП РФ

Какой воды нет, неясно. если воды нет, вам сделают перерасчет. Навряд ли будут рисковать и взымать плату в полном объеме. нет воды, в прокуратуру. Никого заставлять не надо. если начислять, их привлекут к административной ответственности.

У вас в городе должен быть "Комитет по развитию городского хозяйства администрации города "Н". Должны быть написаны "Условия снижения оплаты при снижении качества коммунальных услуг". Читайте. Но хочу сказать, ещё, что у нас в городе есть такая "аврийная служба". Когда отключают воду или отопление, я звоню говорю об этом. Там делают отметку по времени. Вызывают слесарей и когда закончили ремонт то слесаря сообщают об этом т. е. время. И я уже знаю, что воды небыло с 8:00 до 23:00 (пример) . Ну а потом надо идти в свою управляющую компанию и писать заявление (копию себе) о перерсчёте за воду (гор. хол.) , а те уже должны передовать данные в РЦ (расчётныё центр) , для расчёта, начисления. Если этого не делают то идите на приём в Комитет по развитию городского хозяйства администрации города "Н" с жалобой, ну а дальше по обстоятельствам, например в суд.