от какой даты считать возраст квартиры?

Предыдущий ответ верный, только хочу пояснить- на договоре -дата приватизации, а в свидетельстве о регистрации может стоять дата более поздняя, так вот это дата и считается днем отсчета Вашего владения, например: Вы подписали договор 1 августа, в свидетельстве стоит дата 25 августа.
В данном случае- Вы владеете квартирой с 25 августа

Согласно ст. 7 Закона РФ от 04.07.1991 N 1541-1 "О приватизации жилищного фонда в РФ" право собственности на приобретенное в порядке приватизации жилое помещение возникает с момента гос. регистрации права собственности в ЕГРП.
Вот с этой даты (указывается в Свидетельстве о гос. регистрации права) и отсчитывается 3-летний срок, предусмотренный Налоговым кодексом РФ для имущественного вычета при продаже квартиры (п. п. 2. п. 1 ст. 220 НК РФ) или для освобождения от налогообложения припродаже (п. 17.1 ст. 217 НК РФ).

Для целей налогообложения считается не возраст квартиры, а время Вашего владения ею. А оно отсчитывается от даты оформления права собственности, т. е. от даты внесения соответствующей записи в государственный реестр и выдачи Вам свидетельства на право собственности. В Вашем случае - это дата приватизации.

считать от даты приватизации. если владение квартирой менее 3 лет. сл-но налоговый вычет будет (если вы продадите за полтора милиона, то все что больше милиона, будет облагаться налогом. т. е. 500тыс

от даты когда вы туда въехали.

Срок с которого отсчитывается 3 года- срок на свидетельстве о регистрации собственности . Если срок меньше 3 лет рекомендую занизить сумму в договоре купли продажи до 1 млн. рублей, так как вам нужно будет заплатить в следующем году 13 % от суммы превышения 1 млн. рублей. То есть если вы продаете квартиру за 1,5 млн. то с суммы 500 т. руб вы заплатите 65т. руб в следующем году.