Обязана ли я оплачивать услуги консьержки?

да, но если соберетесь жильцами и решите (на общеми собрании) что консьержка вам больше не нужна то не будите оплачивать

Если вы член ТСЖ, то вы обязаны оплачивать все, что решит ТСЖ на общем собрании. Ибо член ТСЖ подчиняется УСТАВУ.
Чтобы не платить за консьержку и воду, выходите из ТСЖ и заключайте с ТСЖ договор на предоставление услуг по содержанию и ремонту и коммунальных услуг.
Не член ТСЖ обязан оплачивать именно эти услуги (жилищные и коммунальные) , а охрану он оплачивает сугубо добровольно.
Ну а что касается начислений за воду, то будучи не членом ТСЖ и имея с ним чисто договорные отношения - вы можете легко раскатать по стенке председателя ТСЖ за обман потребителей через Роспотребнадзор и прокуратуру по ст. 14.7 КОАП РФ за нарушение против вас ст. 10 Закона о защите прав потребителей.

Для полноты картины, наишите, оплачиваете ли вы за электроэнергию?

Вы не обязаны оплачивать услуги, которые фактически не потребляете. Это относится к плате за воду. Начиляют вам ее незаконно, так как вы в квартире не прописаны, не проживаете и водой не пользуетесь. Насчет услуг консьержки сказать трудно, надо смотреть, насколько соответствует закону решение общего собрания собственников в ТСЖ в части оплаты за услуги консьержки и было ли оно вообще. Если такое решение принималось не общим собранием, а правлением ТСЖ, то с большой долей вероятности можно сказать, что оно незаконно и выполнять вы его не должны.