Квартира была куплена до брака, но документы были выданы в браке.

право собственности на долю в квартире может установить суд...

по дате расписки в получении денег

решающую роль играет дата регистрации сделки, а не день выдачи документов. Отсуживать ничего не нужно. квартира разделу не подлежит

Не делится. Отсудить нереально.

Да, квартира полностью принадлежит тому, кто заплатил по договору, но обязательно до брака

если супруг, который на свои средства приобрел квартиру, докажет что все деньги являлись его собственностью, что квартира фактически была приобретена до брака (произведен платеж за нее) , то отсудить квартиру вполне реально.
денежные средства, которые были у супругов до вступления в брак, полученные ими в дар или в наследство являются личной собственностью супругов и они вправе тратить их по своему усмотрению, не испрошивая разрешения другого супруга, если другое не предусмотрено брачным договором.
но надо смотреть как оформлена квартира, на кого.
есть ли брачный контракт и что он говорит по этому поводу.

Совместно нажитым имуществом считается имущество, нажитое после вступления в законный брак, т. е. после росписи в ЗАГСЕ. Но также совместным имуществом может быть признано имущество нажитое в так называемом гражданском браке если он был длительное время и имеются достаточные доказательства т. е. Так же жилищная площадь может быть признана судом совместной независимо от того кому из супругов она принадлежала, если в суде будет доказано, что за время проживания в браке были произведены финансовые вложения превышающие стоимость жилья либо вложения схожие по стоимости квартиры.

С ваших слов понятно, что всё же имеется спор о раздели квартиры с упругом, который не учавствовал в покупки.
А раз спор, то конечно СУД.
Ну а уж в суде докажите, что на момент покупки квартиры, семьи не было и общего семейного бюджета не существовало... .
Но что то мне подсказывает, что вы что то не договариваете- Существовала ли ипотека? Кредит? Производился ли ремонт? Была ли рассрочка?