стояк холодной воды

Послать на 3 буквы и закончить с ними общение. Это их проблемы, которые пытаются повесить на Вас.

вы не обязаны потакать соседке себе в ущерб. Сама отказалась менять, когда предлагали - дальнейшее ее проблемы. Пусть длает вам ремонт сама.

Что значит - неудобно? Вопрос в том. возможно или нет? и что ломать? Вы трубы в короб убрали? Если это капризы ремонтников или соседки пусть пишут обязательство все отремонтировать за их счет. Официально изложите свою позицию в письменном виде под штамп и регистрационный номер. Хотят - пусть в суд обращаются. Главное указать, что доступ обеспечиваете, а вопрос о том, чтобы ломать - от обстоятельств

49. Исполнитель обязан:
о) не позднее 3 дней до проведения плановых работ внутри жилого помещения согласовать с потребителем время доступа в это помещение или направить ему письменное уведомление о проведении работ внутри жилого помещения, в котором указываются:

предполагаемые дата и время проведения работ;

номер телефона, по которому потребитель вправе согласовать иную дату и время проведения работ, но не позднее 5 рабочих дней с момента получения уведомления;

вид работ, который будет проводиться;

сроки проведения работ;

должность, фамилия, имя и отчество лица, ответственного за проведение работ;

http://www.rg.ru/2006/05/31/kommunalka.html

Квартира Ваша. Можете никого не пускать, кроме милиции и прочих соответствующих органов. Ваше право! Нехай соседка идет напереговоры, и за свой счет устраняет неприятности. Хотя.. . Можно и сжалиться ИМХО, если человек хороший.