как оформить отказ от приватизации сестре и её несовершеннолетниму сыну?

Если речь о моск. жилищ. программе... .
Если предоставлено право по одной из жилищ. программ, как очередникам купить квартиру из собственности города по соципотеке- сестре и ее ребенку, то им предост. с освобождением занимаемой муниципальной.
именно так должно быть написано в распоряжении о предоставлении квартиры.
Т. е. она получ. право приобрести в собственность по льг. цене с освобождением занимаемой муниципал. квартиры.
она освобождает. переехав в новую, на оставшихся- договор соцнайма и оставшиеся на себя приватизируют.
если будет издано распоряжение о предоставлении ей и ребенку в дополнение к занимаемой, то она может купить новую и сохр. право прожив. и пользования в занимаемой по дог. соцнайма.

Если второй случай, то сестра с ребенком будут участв. в приватизации.
Добров. отказ только взрослые могут- сестра. несоверш. дети обязательно, и сестра- как мать ребенка и его законный представитель не сможет от имени ребенка отказаться.
так что если вдруг распоряжение в дополнение им будет. то просите сестру с ребенком сняться с регучета в занимаемой и зарегиться в приобретаемой. у них будет зареген ипот. договор и свид. о праве собственности будет (с обременением ипотека) . и на осн. свид. о собственности они смогут там зарегиться.
а вы тогда- оставшиеся на себя дог. соцнайма и приватизировать.

Нет. Дети не могут отказываться

Немного дополню Васю-если очень приспичит, можно и ребенку не учавствовать в приватизации с разрешения органов опеки и попечительства (при выполнении условий, поставленных опёкой)