А что нам будет выгодней продать или подарить долю квартиры маме,

Вы поменьше усложняйте себе жизнь великими комбинациями детей лейтенанта Шмидта.
Возвращает государство один раз в жизни 130 тыс. рублей, если стоимость больше миллиона из налогов уплаченных с з/платы которую заработает покупатель после обращения в налоговую за вычетом.
Подоходный налог 13% с недвижимости находившейся в собственности более 3-х лет не берется.
Подарок, выигрыш и пр. , : по закону, одаряемый сам должен явиться в налоговую и заполнить декларацию о доходах, где указать стоимость подарка подтвержденную чеком, распиской, справкой БТИ или др. бумажкой и налоговая с этой суммы выставит налог (до 35%)обязательный к уплате, в необходимых случаях привлекая профессиональных оценщиков.

При дарении маме она НДФЛ не уплачивает. А налоговый вычет все равно не получите - близкие ррдственницы, не важно, что разные фамилии. Маме нужны права собственности? Или проще на всякий случай оформитььт в ее пользу завещание? Мало ли что? чтобы ей без жилья не сотаться

у юристов не надо спрашивать как обходить закон, а надо спрашивать, как действовать по закону. если квартира вам передается безвозмездно, то никакой купли-продажи здесь нет, и сделка по купле-продаже будет притворная, т. е. недействительная, точно так же как и при дарении, если при этом передаются деньги за квартиру, также сделка может быть признана недействительной.
жить надо по закону.

и на дарения, и на продажу налог есть. прописать не вариант?

Я конеч не специалист, но чуствую чтото здесь аферой пахнет.