Куда обращаться и что делать

Вам следует вызвать техника из Управляющей компании (УК) для составления акта о заливе. Для этого напишите заявление в 2-х экз. и один с отметкой о приеме оставьте себе. Если не придут, пишите в жилинспекцию при Администрации и вызывайте их для составления акта. Сделайте фото пострадавщего имущества и отделки - это пригодится для оценки ущерба. В акте о заливе должна быть указана ПРИЧИНА и ВИНОВНИК. Если причиной залива является прорыв на стояке, то это вина ДЭЗ. Стояк - это общедомовое имущество ( см. пункт 5 Пост. Пр-ва 491), за содержание и ремонт которого мы ежемесячно платим по строке "Содержание и ремонт". На основании акта о заливе Вы можете требовать возмещение ущерба от ДЭЗ или от соседей. Воспользуйтесь вот этими советами:
http://bp-g.ru/articles/sosedi-zalili-kv...
http://ulpressa.ru/2011/02/16/article148...
http://gkh-topograph.narod.ru/deluge.htm...

Вызывайте независимую экспертизу. Пусть оценят размер ущерба. С результатами идите в суд и пишите иск к ДЭЗу. Думаю, Вам всё возместят.

Всегда все письменно в 2 экз :
вам вызвать УК и составить АКТ - вам 1 экз. - это для компенсации от вредителя - там должен быть виновник!
И вам и соседям Заявление в УК незамедлительно устранить, отремонтировать.. . У них, по-моему, 3 часа - впрочем почитайте законы

Выше: Жилинспекция, (требовать привлечь к адм. отв. ст. 7.22 КОАП рФ)
Местная власть (ФЗ РФ №131 о самоуправлении п. 14)
Прокуратура

Общее имущество дома - все, что обслуживает более одной квартиры - это за счет УК - вернее за наши деньги по статье :содержание и ремонт
ПП РФ от 13 августа 2006 г. N 491 г. Москва Об утвержденииПравил содержания общего имущества в многоквартирном доме и Правил изменения размера платы за содержание и ремонт жилого помещения
ПП РФ от 6 мая 2011 г. N 354
О ПРЕДОСТАВЛЕНИИ КОММУНАЛЬНЫХ УСЛУГ
СОБСТВЕННИКАМ И ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ ПОМЕЩЕНИЙ В МНОГОКВАРТИРНЫХ
ДОМАХ И ЖИЛЫХ ДОМОВ
Постановление Госстроя РФ от 27.09.2003 N 170 "Об утверждении Правил и норм технической эксплуатации жилищног