Продать квартиру и не платить процент

Все верно понимаете
Или продавайте (вернее укажите в договоре) -за 1 млн. Тогда налоги не платите, да еще если официально работаете, то с покупки вернете себе 260 тыс подоходного (если не работаете-возвращать нечего)
Или продавайте не больше чем за 3 млн. Тогда из этих 3 млн 1 млн-вычет с продажи и 2 млн компенсируете взаимозачетом с покупки (даже если не работаете). Но для взаимозачета купить и продать нужно в одном году

Напишите лучше за сколько купили квартиру (если купили) , кот. собираетесь продавать, и за сколько ее будете продавать,
И за сколько собираетесь покупать др. квартиру потом.
И вся квартира у вас в собственности, кот. собираетесь продавать или доля в ней. и какое основпние приобретения в собственность. и когда. (А то мож ее приватизировали 5 лет назад в долевую на вас и др. чела, потом сособственник этот умер менее трех лет назад, и вы приняли по наследству его долю менее трех лет назад)
и состоите ли в браке.

вы все правильно понимаете)

поставьте в договоре сумму до миллиона остальное на руки пусть дают

Хотя если поймают Статья 198. Уклонение от уплаты налогов и (или) сборов с физического лица

вы немного путаете налог с продажи и возврат налога при покупке квартиры
ПРОДАЖА
налог считается сразу по факту продажи квартиры с суммы, превышающей миллион
еще есть вариант - вычет по себестоимости покупки (но только той квартиры, которую продаете)
например: купили квартиру за 2 млн, а продали ее же за 2,5 млн, тогда Ваш доход считается чисто арифметически 2,5-2=0,5 млн, такой вариант более приемлем, чем вычет в 1 млн

ПОКУПКА
имеете право вернуть уплаченный Вами налог на доходы в размере 13% от 2 млн. руб. НО, налог должен быть исчислен не раньше года покупки квартиры. Таким образом, Вы можете вернуть только тот налог, который заплатили и если Ваш доход за год ниже 2 млн. руб - то за один год Вы его не вернете
таким образом, зачет по налогу при продаже квартиры А и покупке квартиры Б возможен, только если Ваш налог на доходы за год равен сумме налога при продаже квартиры