как узнать доставлено ли письмо по адресу и прочитано ли оно

Вопрос не корректен.

послать её, письмо, с уведомлением. Уведомление вернётся, значит доставлено и прочитано.

Если Вы беспокоитесь о судьбе уведомления о продаже доли по ст. 250 ГК РФ, то не о чем.
ГК РФ
Статья 165.1. Юридически значимые сообщения
(введена Федеральным законом от 07.05.2013 N 100-ФЗ)
1. Заявления, уведомления, извещения, требования или иные юридически значимые сообщения, с которыми закон или сделка связывает гражданско-правовые последствия для другого лица, влекут для этого лица такие последствия с момента доставки соответствующего сообщения ему или его представителю.
Сообщение считается доставленным и в тех случаях, если оно поступило лицу, которому оно направлено (адресату) , но по обстоятельствам, зависящим от него, не было ему вручено или адресат не ознакомился с ним.
2. Правила пункта 1 настоящей статьи применяются, если иное не предусмотрено законом или условиями сделки либо не следует из обычая или из практики, установившейся во взаимоотношениях сторон.
-------------
Так что вам достаточно послать предложение о продаже с уведомлением о вручении и описью вложения.
И вас не волнует- открыл почтальону дверь или не открыл, получил ли, прочитал ли.
Не откроет дверь, почтальон опустит в ящик извещение- должен будет сам на почту придти и забрать, не придет- его проблемы.

http://www.consultant.ru/popular/gkrf1/5_28.html#p1939
© КонсультантПлюс, 1992-2014

Про обычное письмо-никак, к сожалению. Только лично у адресата, придумать легенду, позвонить чужим голосом, если это не криминально опасно. Удачи!

Заказное письмо с уведомлением. При получении получатель расписывается на корешке и ставит дату получения, затем корешок с почтальоном доставляют вам либо просто бросают в почтовый ящик.

Если Вы беспокоитесь о судьбе уведомления о продаже доли по ст. 250 ГК РФ, то не о чем.
ГК РФ
Статья 165.1. Юридически значимые сообщения
(введена Федеральным законом от 07.05.2013 N 100-ФЗ)
1. Заявления, уведомления, извещения, требования или иные юридически значимые сообщения, с которыми закон или сделка связывает гражданско-правовые последствия для другого лица, влекут для этого лица такие последствия с момента доставки соответствующего сообщения ему или его представителю.
Сообщение считается доставленным и в тех случаях, если оно поступило лицу, которому оно направлено (адресату) , но по обстоятельствам, зависящим от него, не было ему вручено или адресат не ознакомился с ним.
2. Правила пункта 1 настоящей статьи применяются, если иное не предусмотрено законом или условиями сделки либо не следует из обычая или из практики, установившейся во взаимоотношениях сторон.
-------------
Так что вам достаточно послать предложение о продаже с уведомлением о вручении и описью вложения.
И вас не волнует- открыл почтальону дверь или не открыл, получил ли, прочитал ли.
Не откроет дверь, почтальон опустит в ящик извещение- должен будет сам на почту придти и забрать, не придет- его проблемы.