Какие документы надо смотреть при покупке квартиры на вторичном рынке?

Родственница покупает квартиру на вторичном рынке. Попросила помочь в покупке. С выбором определилась. Продавец показал свидетельство о гос. регистрации права. Квартира отошла ему на основании договора дарения от его матери. Но в собственности оно менее 3- х лет. Квартира стоит более 1 млн. рублей. Он просит оформить договор купли - продажи, указав стоимость менее 1 млн. рублей, чтобы ему не платить налоги. Юристы, посоветуйте, как поступить лучше в этой ситуации? Он предлагает, что на недостающую сумму он напишет расписки . Эти расписки действительны ли, написанные от руки, не заверенные нотариально? И еще - как проверить юридическую чистоту документов? Есть ли другие хозяева квартиры, у него же квартира в собственности менее 3- х лет?