Какая сейчас процедура продажи квартиры, где есть дети собственники, если приобретается новостройка сданная но еще...

Не осложняйтесь.)))
По месту прописки ребенка с документами на свою квартиру и техническими характеристиками на новостройку идете в отдел опеки при муниципальном образовании. Там вам скажут, какой пакет документов в Вашем случае надо собрать. Теперь встает вопрос к застройщику. Если они согласны включить в состав правообладателей несовершеннолетнего, то он выдаст соответствующие документы для согласования в опеке. Ищете покупателя, когда будете точно знать, когда будут деньги, собираете пакет по условиям опеки и подаете им. Если там, где Вы договаривались квартиры кончились (разобрали, пока Вы на свою покупателя искали), с тем же самым идете в другое место и берете нужные документы. Получаете разрешение органов опеки на продажу, оно поусловное. Скорее всего, Вам разрешат продажу при условии покупки на имя ребенка соответствующей доли в новой квартире. Вот и проведете обе сделки одновременно.
Продажа Вашей ТОЛЬКО через нотариуса (с 16 года все детские доли продаются нотариально).

нотариат не требуется сейчас договора регистрирует рег палата
если опека даст добро то вполне можно
я думаю проблем не будет

Дети включены в договор купли-продажи новой квартиры? Площадь новой квартиры больше старой? Если оба ответа "да", опека вряд ли будет возражать.

В опеку! Опека опеке рознь. И только там вам ответят на ваш вопрос

Вам в первую очередь необходимо посетить орган опеки. Они и ответят на Ваш вопрос, будут они так делать или нет. Регистрация только через нотариуса