имеет ли юридическую силу предварительный договор купли продажи квартиры подписанный одним из собственников?

...Форма предварительного договора должна соответствовать форме основного договора. Сторонами в предварительном договоре купли продажи выступают те же лица, что и в основном договоре купли-продажи: продавец и покупатель.... Продавец у вас не один, поэтому в предварительном договоре должны фигурировать все продавцы.

Имеет. но только в плане того что указано в договоре.
Если там есть какие то штрафные санкции или обязательства - тогда да.
Если нет - это не более чем декларация о намерениях и она ничего не значит.

договор не действителен....

Если собственников квартиры два и более, а предварительный договор подписан только одним из них, то не имеет

вообще это так назыв договор о намерениях лапша такая, но если по нему с деньгами дело.... то тогда только о невыполнении этого намерения может идти речь. но если участвовали в подписании не все стороны-собственники -тогда смотря чего он касался -продавать часть кто-то из собств намеревался свою долю уже выделенную (с согласия остальных опять же) или что-то другое.

вообще должны подписать все собственники

Смотрите ГК РФ. Предварительный договор, по своему статусу, не является договором с правами и обязанностями. Он предусматривает самую главную обязанность-заключить основной договор. В нём так же прописываются основные права и обязанности сторон, которые должны быть в основном договоре. Он имеет юридическую силу для сторон его подписавших. Так же, если Вы считаете, что он нарушает Ваши права, Вы имеете право подать в суд. Но при этом по такому договору право собственности не переходит. Это происходит только при заключении основного договора.

не знаю имеет ли такой договор юр. силу, но, на мой взляд, лучше потребовать письменное согласие, завереное нотариально, от всех собственников продаваемой квартиры