как выписать брата каторый сидит в тюрме ?

Не получится. Скоро уже два года, как отменен закон, который позволял снимать с регистрационного учета лиц, призванных на срочную службу или находящихся в местах лишения свободы. Кроме того, если Ваш брат находится в местах лишения свободы, то не один здравый человек не купит у Вас квартиры, поскольку после освобождения Ваш брат сможет вселится в эту квартиру через суд. И пока он находится в местах лишения свободы, его не получится зарегистрировать в другом жилом помещении.

пока он сидит - никак

бабушка всех вас облапошит

Ты то не останешься без жилья? В этой квартире у тебя есть право пожизненного проживания? Короче.. Если доверяешь бабуле - пусть она продает эту квартиру и покупает себе квартиру, а вам с братом по комнате.. Давайте стройте жизнь самостоятельно.. Комнату тебе на твое имя.. Комнату брату пока на свое имя.. Потом подарит, когда вернется из заключения..

В тюрьме ему должны были выдать паспорт..

Просто она подает заявление на выписку как "не проживающего" на квартире.

А по какой причине он не получил паспорт? Если на момент когда ему исполнилось 16 лет он был в местах ``столь отдаленных`` то ему должны были выдать паспорт там. А если по-поводу выписки . То бабушка должна подать заявление о выписке и уведомить о том, что он не проживает там.