Часто ли жкх пугают отключением воды?

А зачем пугать? Просто ставят заглушку.

Они зачастую вместо воды электричество отключают

давно не пугают

Отключить воду в одной квартире на общем стояке без захода в квартиру -невозможно.

не пугали, не было задолженности...

Не пугают, просто отключают при аварии. Обычно в квитанции предупреждают за 20 дней об отключении электричества при задолженности в 3 месяца. Как пример: 3 месяца не платили. Платежку приносят 1 числа месяца. За 3 мес не платили - в платежке написано: заплатить до 10го числа, либо к 20му числу отрубим свет. Потом долг оплачиваешь и + до 3000 руб за подключение э/э обратно. Лучше платить!

Меня ЖКХ не пугают, это они от меня шарахаются.

Отключать воду могут
В рамках законности, но без самовольных
действий Управляющей организации

Холодную воду отключать нельзя, иначе помещение становится нежилым

Постановление Правительства РФ от 06.05.2011 N 354 (ред. от 02.03.2021) "О предоставлении коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов"
XI. Приостановление или ограничение предоставления коммунальных услуг
(...) при непогашении образовавшейся задолженности в течение установленного в предупреждении (уведомлении) срока и при отсутствии технической возможности введения ограничения в соответствии с подпунктом "б" настоящего пункта либо при непогашении образовавшейся задолженности по истечении 10 дней со дня введения ограничения предоставления коммунальной услуги исполнитель приостанавливает предоставление такой коммунальной услуги, за исключением отопления, а в многоквартирных домах также за исключением холодного водоснабжения.