через какой период времени работы по специальности положена надбавка к зарплате?

Процентная надбавка ГОССЛУЖАЩИМ начисляется исходя из должностного оклада (тарифной ставки) работника без учета доплат и надбавок и выплачивается ежемесячно пропорционально отработанному времени одновременно с заработной платой.
при стаже работы свыше 1 года - 5 процентов;
при стаже работы свыше 2 лет - 10 процентов;
при стаже работы свыше 3 лет - 15 процентов;
при стаже работы свыше 5 лет - 20 процентов;
при стаже работы свыше 10 лет - 30 процентов;
при стаже работы свыше 15 лет - 40 процентов.

Это на усмотрение руководства.

если есть работа - радуйся и ни о чем не думай ...

в коммерческих организация такие надбавки прописаны во внутренних локальных нормативных актах, таких, как Положение об оплате труда и премировании, например, и устанавлиаются в каждой организации индивидуально, также их может не быть в принципе. Про гос. структуры не знаю

Это прописано в Инструкциях или Положениях вашей организации (должно быть разработано Положение о премировании, это и будет внутренний документ, который прописывает эти надбавки, бонусы, доп. выплаты и т. п. )
Это Положение не отменяет все выплаты сотрудникам, предусмотренные ТК. По поводу надбавок за непрерывный стаж работы по специальности не в курсе. В госструктурах это еще возможно, но в других фирмах - вряд ли. Это каждому, кто три года проработал, зарплату повышать придется?

да ладно, что за сказки

В законе прописаны сроки выплаты и размеры минимальной оплаты труда. Надбавки - это либо в госструктурах типа Минобороны, либо в частных, но строго по инициативе руководства и законом не регламентируется.

по усмотрению начальства

от начальника зависит