как правильно вести делопризводство? Какие документы надо регестрировать а какие нет? А нумерацию как правильно поставить?

так составь сама реестр.
1 Приказы
2. Письма
2.1 Входящие
2.2. Исходящие
3. Инструкции
3.1. Должностные
3.2.по охране труда
3.3. по эксплуатации
и так далее со всеми остановками. Регистрируется почти все. Письма, приказы, журналы, инструкции, техрешения, акты.. . У нас даже служебки регистрируют

У нас в организации ведутся слудующие документы: книги приказов по личному составу (прием, увольнение, перемещение; отпуска, командировки; заработная плата) , по основно деятельности организации/предприятия (где указываются приказы, оказывающие непосредственное влияние на организацию деятельноси всего предприятия) . Каждая книга приказов регистрируется в журнале регистрации приказов (под выше приведенными названиями) . В журнале регистрации указывается № приказа по порядку, дата приказа, краткое содержание приказа). Нумерация ставится в верхнем правом углу и везде сквозная (т. е. простым карандашом) . После книги и журналы прошиваются и скрепляются заверительной надписью с указанием количества листов (цыфрами и прописью) , фамилии и должности того, кто составил (делопроизводитель, директор компании и т. д. ) и заверяется печатью предприятия. Заверительная надпись обычно наклеивается на концы нитей, которыми сшивалось дело, так чтобы часть из нитей торчала из-под наклейки ...
Вообще, в каждой организации на плечи делопроизводителя накладываются разные функции и посоветовать что-то конкретное - сложно. Попробуй обратиться за помощью к интернету (саты по кадровому делопроизводству) . Там ты надешь ответы на все твои вопросы, причем иногда там могут быть и примерные образцы отдельных документов.