Почему в чайниках появляется накипь после кипячения воды? Причём после кипячения разной воды она иногдане не появляется!

Практически в любой природной воде есть гидрокарбонат кальция Са (НСО3)2, достаточно хорошо растворимый в воде. При кипячении гидрокарбонат разлагается на практически нерастворимый карбонат кальция, углекислый газ и воду: Са (НСО3)2 ----> СаСО3 + СО2 + Н2О. Карбонат кальция и составляет львиную долю накипи. Другие соли могут выпасть в осадок и войти в состав накипи только, если чайник у вас выкипел почти полностью. Самая чистая - дистиллированная вода, в ней почти никаких солей нет, и при ее кипячении накипь не образуется, но пить ее не рекомендуется, так как при питье натуральной воды организм вместе с водой получает и растворенные в ней соли, а в дистиллированной воде их нет. Насчет воды в бутылках. Если производители честно пишут на этикетке, какие соли она содержит (обычно указываются отдельно катионы и отдельно анионы) , то для того, чтобы не образовывалась накипь, нужно выбирать воду, не содержащую, или содержащую минимальное количество "гидрокарбонатов", "кальция" и "магния". Но и кальций и магний нужны организму, и если пить воду без кальция и магния, то скоро заболеете. Но, судя по тому, что пишут в прессе, более 80 % бутилированной воды - фальсификат, скорее всего, это вода, налитая из того же водопровода, что и у вас дома, я лично сильно сомневаюсь в качестве бутилированной воды. Вода из большинства родников наверняка хуже по качеству, чем водопроводная, ее хоть очищают и хлорируют, т. е дезинфицируют. Что же касается Вашего мини-фильтра, здесь та же ситуация, что и с бутилированной водой. Есть честные производители фильтров, а есть "жулье". Какой Вам фильтр достался, зависит от вашего везения. Лично я считаю, что лучшая вода для питья - водопроводная, но Вам своего мнения не навязываю. Какая вода для Вас вкуснее, ту и пейте.

Забейте вы на накипь. Пейте ту, которая приятна на вкус и не оставляет послевкусия. Вот на ней и нужно готовить еду, ее же и нужно использовать для чая / кофе. Накипь - это просто побочный эффект, как при поедании таблеток, например. Просто смиритесь. К тому же с накипью легко справиться, если не давать ей образовываться толстым слоем.

При кипячении мягкой воды не бывает накипи

Зависит от состава/качества воды. Чем больше миниралов содержится в воде, тем больше осадок и накипь.

оседают минералы содержащиеся в воде это и есть накипь

почему тогда на кастрюлях не образуется накипи-может дело в качестве нержавейки в чайнике

Накипь — твёрдые отложения солей. При нагреве гидрокарбонаты превращаются в практически
нерастворимые карбонаты и угольную кислоту. Эти карбонаты (плюс излишки растворимых солей - при
выкипании становится меньше воды) составляют накипь.

Вроде накипь повляетс от повышенной твердости воды, у меня знакомая опаратчик ХВО должна шарить)

почему в чайнике образуется накипь?... и-а содержащегося в воде железа, из-за содержащихся в воде солей кальция магния,, из-за очистки воды хлором. из-за металла, из которого сделан чайник

Дополню тему для тех кто может читает ещё и хочет что-то прояснить для себя во всём этом. Покупные, дистиллированные, кипяченные, родниковые и кучу вод принесли во внимание... А ни кто не обращал внимание, что разные покупные воды разных вкусов? Замечали да? А ни кто не обращал внимание, что от некоторых из них есть осадок, а от некоторых нет? Замечали? Молодцы. Я вот по долгу пил одну воду, затем по долгу пил другую (купленные, не покупные прям привкус противный оставляет из под крана, даже после кипячения).
Так вот брали мы Святой Источник, плюсы на мой взгляд такие:
1) вкусная (если верить rafael ahmetov'у, то это хороший признак, значит есть соли)
2) не оставляет накипи при кипячении (с первым пунктом не вяжется)
Так же, потом брали Хваловские воды, дешевле варианта выше. НО
1) вкусная (но не такая вкусная, хотя жене нравится)
2) оставляет накипь (опа... а это уже звоночек, подходит под все описания что писали ранее люди в этой теме)
В дополнении к Хваловским Водам - не рекомендую лично (у всех по разному), по причине, что и на вкус ну, не УАУ, ещё и организм бунтует, да и накипь не внушает доверия, так же можно и воду из под крана.
P.S. Мне 31, Москва. (мало ли дополнительно иногда такая информация в этих вопросах помогает).