Почему славяне приглашали князей на Русь именно из варягов?

Варяги - не название этноса, а название профессии. Это были сборные команды из оторвижников, живущих войной. Профессиональные наемники, временами приторговывающие добычей, при случае - разбойники и пираты.
Главное их достоинство - они изгнанники, никому не родня, погибнет - не жалко, ничью конкретно сторону не возьмут Новгород их и нанял. Как потом нанимал в тревожное время Александра Ярославича, потом прогонял. Командир конной дружины в звании князя на службе у Господина Великого Новгорода. Господин Новгород, вечевая республика, трижды посылал "князей" завоевывать для них Киев - Олега Вещего, Влдимира Красно Солнышко и Ярослава Мудрого. Пока значение этого перевлочного пункта на "пути из варяг в греки" не упало. А причина первого найма, Рюрика, которого германский мир не знает, зато полабские сербы переводят это слово на русский как "сокол", и пикирующий сокол был на гербе-тамге Рюриковичей, причина найма - Новгород того времени состоял из пяти разноязыких общин. Эту особенность - стычки на мостах между "концами" города горожане сохраняли веками. Требовалась "ничья" полиция.

очень и очень спорный вопрос о варягах

"Приглашали князей на Русь именно из варягов" далеко не все славяне, а те славянские племена, которые были непосредственными соседями варягов - племена ильменских словен, кривичей, мери и чуди.
Практика приглашения князя или короля на правление из близких, зачастую родственных земель была весьма распространена в Европе.
Эта традиция сохранилась в Новгороде и позднее.
Туда приглашали на княжение владетельных особ из других русских княжеств.

Если факт приглашения варягов вообще имел место - необходимо иметь в виду, что в летописях, составленных позднее, переплетаются как реальные события, так и мифы, легенды.
Кроме того, летописи составляли и переписывали (а то и подчищали) люди, имеющие свои идейно-политические пристрастия и нередко бывшие в зависимости от правителей и выполнявшие их волю.

Сколько можно! Ещё Ломоносов от этой норманнской теории одни перья оставил.
А та летопись - вообще фальшивка, списанная с аналогичной английской истории.

inga zajonc, он скорее носы разбивал, а не опровергал ее) собственно, по-моему его слова насчет того, что надо искажать историю во благо своему государству. а норманнская теория и правда несостоятельна в плане образования русского гос-ва варягами, т. к. уже существовали города ("гардарики"), в то время как у самих скандинавов города отсутствовали.
по теме: там же написано «Земля наша велика и обильна, а порядка в ней нет».

Они отличные вожди, живущие только войной, аналог спартанцев тоже по всему юго приглашали на "инструкторов"