Что значит деньги обеспечены золотом, если на деньги покупают в основном не золото?

Сейчас уже нет таких денег, которые обеспечены золотом.

Это, когда происходит свободная конвертация валюты на золото.
До 1971 года действовал “золотой стандарт”, который регулировал стоимость валют, благодаря тому, что все валюты менялись на доллары, а те — на золото. После этой даты в игру включилось ВВП (валовый внутренний продукт), то есть, роль стал играть объем производства и продаж. Это было вполне логичным решением, так как объемы золота, которые были в наличии, уже не покрывали запросов финансового рынка, перестав быть регулятором.

если нет золота, то и деньги просто бумажка

Под обеспечением понимается тот факт, что они напечатаны не просто так. Иначе можно было бы напечатать много-много денег, раздать все долги, и купить всё-всё-всё, очистить мир от мусора, обеспечить всех водой, отстроить всю планету под швейцарские стандарты... Экономика лопнет, так как деньги не обеспечены товарами и пр. Золото — это универсальный эквивалент, в котором измеряется обеспеченность валюты.

значит можно теоретически обменять именно на золото, что собственно и сделали в свое время французы, после чего США подофигев и подумав предложили иную систему. Если все еще непонятно раньше монеты были из золота, его спиливали с краев, придумали наносить специальные штрихи чтоб этого избежать. А потом стали использовать просто бумагу но с золотым обеспечением в госбанке.

Корвинтация, только не стоит забывать за курс .

Вот нахрен деньги и золото, если есть и пить будет нечего
и на морозе без огня.
https://www.youtube.com/watch?v=gfLRPt0_5uk

Общая сумма всех выпушеных денег страны не превышает стоимости её золотого запаса. Но этого давно нет, а в США не было никогда, т. к. доллары печатет не государство.