А что такое суп трататуй? И из чего его варят?

Из трататуев.

Из требухи

Про рататуй ( это, правда, не суп) все знают.. . А трататуй, наверное, дюже затратный суп.

Ты ниче не перепутал?

две картошки один ...стесняюсь сказать

Из того, что осталось после вечеринки в холодильнике. Суп трататуй - хочешь ешь, а хочешь жуй!

Я знаю только про суп "резеда" . посредине х ...по краям вода, а Ваш сул что-то из той же области.

Рататуй, не рататуй, всё равно получишь.... суп....))))

Хочешь -ешь, а хочешь- плюй! ))

Суп трататуй-хочешь ешь, а хочешь -дуй. Но вряд ли таким супом наешься)))

Да, Вы, Григорий, гурман!
Суп РАТАТУЙ - блюдо французской кухни.

Рецепт рататуя классического

Нам понадобятся:
1–2 кабачка или цукини, 1 крупный баклажан, 2 красных болгарских перца, 2 репчатых луковицы, 2–3 помидора, 1 стебель лука-порея, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 стручок жгучего перца, перец, соль.
Репчатый лук нарезаем кубиками, а лук-порей нарезаем тонкими колечками и тушим все это в растительном масле. В это время нарезаем кубиками со стороной по 1 см все оставшиеся овощи. Помидоры необходимо бланшировать, а их мякоть также нарезать. Через 7 минут после начала тушения добавляем к слегка обмякшему луку все остальные овощи. Солим и перчим все это, а затем тушим еще 20 минут.

В это время чеснок, соль, петрушку и жгучий красный перец необходимо смолоть, а затем их можно будет добавить в рататуй примерно за 10 минут до того, как он будет готов. Любители соевого соуса могут его добавить в небольшом количестве, рецепт рататуя это позволяет.

рецепт рататуя
При точном соблюдении указанного временного режима овощи очень сильно размягчаются. Если же вы любите, чтобы овощи в блюде сохраняли свою форму, то время тушения можно слегка сократить.
Также рецепт рататуя позволяет делать это блюдо острее, заправив его готовым соусом чили либо добавив несколько капель соуса табаско… Для придания форму, готовому блюду, на тарелку ставят высокое кольцо, а в него кладут рататуй, не очень сильно утрамбовывают, затем снимают кольцо и поливают соусом и украшают жаренной во фритюре петрушкой.

Рецепт рататуя с каперсами и бульоном

Нам понадобится: 2 средних помидора, 1 большая луковица, 1 острый перчик (по желанию) , 1 небольшой красный сладкий перец, 2 средних цуккини, 1 средний баклажан, 1 чашка сухого красного вина, листья с 3 веточек тимьяна, листья с 2 веточек орегано и террагона, 2 литра бульона, 10–15 рубленных маслин, 2 лавровых листа, 1 ст. л. каперсов, листья с двух средних стеблей базилика, соль, чёрный молотый перец и масло оливковое.

Помидоры очищаем от семян и шкурок, затем нарезаем вместе с перцем, луком, цукини и баклажаном сантиметровыми кубиками. Баклажан и цуккини укладываем в отдельные сита, подсаливаем, размешиваем и оставляем на 1 час.

В это время мелко рубим травку.
В сковородке разогреваем 3 столовых ложки растительного (оливкового) масла для последующей пассировки лука. После тго, как лук обмякнет, добавляем туда нарезанный перец и пассируем ещё 5 минут. Затем добавляем туда помидоры и красное сухое вино.
После этого резко усиливаем огонь, доводим до кипения и провариваем на слабом огне пока не выпарится почти все вино. Затем добавляем эту смесь к кипящему крепкому бульону и варим все на слабом огне 10 минут.
Берем столовую ложку растительного масла в сковороде и слегка обжариваем в нем баклажан, на очень сильном огне, постоянно помешивая, до румяного цвета. Базилик, баклажан и лавровые листья кладем в суп и варим 5 минут. Эта же операция затем проделывается и с цуккини. Снова обжариваем, на очень сильном огне, до румяной корочки. Кладем базилик, цуккини, каперсы и оливки в суп и варим это на слабом огне ещё 6 минут. Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу. Подаем со сметаной.

Рецепт рататуя зимнего

Нам понадобится: 400 г брокколи, 1 маленький кочанчик цветной капусты, 400 г тыквы, 500 г каштанов, 300 г молодой очищенной картошки, 300 г маленьких очищенных луковок, 200 мл оливкового масла, 300 г брюссельской капусты, чёрный перец и соль.

Каштаны надсекаем (чтобы они не повзрывались в духовке) и печем их при 200 С 15 минут, затем легко очищаем их от кожуры.

Цветную капусту бланшируем 5 минут в соленой кипящей воде, а затем воду сливаем и разбираем капусту на мелкие соцветия.

Брокколи, тыкву и луковки и тыкву тщательно прмываем Тыкву нарезаем крупными кубиками, а брокколи тщательно разбираем на соцветия. Чистим брюссельскую капусту.

Затем в широкую кастрюлю льем масло, и выкладываем туда лук, брюссельскую капусту, каштаны и картошку. Через 15 минут можно добавить оставшиеся овощи, поперчить и посолить по вкусу.

горох?

Записывайте рецепт:
Суп трататуй, посредине х*й, по бокам два кока, х*й знает, по скоко. Приятного аппетита!