★☆Как лепить Колобка ? )★☆

Ингредиенты для приготовления колобков:
Творог (9%) 500 гр. Яйцо куриное 1 шт. Мука пшеничная в/с 200 гр. Сахар 3 столовые ложкиВанилин 0,5 чайной ложкиСоль 0,5 чайной ложкиСода 1 чайная ложкаМасло растительное по вкусуСахарная пудра для посыпки по вкусуИнвентарь:

Казан
Деревянная лопатка
Шумовка
Миска
Блендер
Бумажное полотенце
Сервировочное блюдо
Приготовление колобков:
Шаг 1: Замешиваем тесто

смешиваем творог с яйцом

Первым делом необходимо перетереть творог для того, чтобы удалить все
комочки и получить однородную массу. Я это делаю при помощи блендера, но
также можно воспользоваться кухонным ситечком.

После чего перекладываем его в миску и добавляем яйцо, сахар, ванилин,
щепотку соли и соду, и тщательно перемешиваем при помощи венчика.

Затем всыпаем муку и начинаем замешивать мягкое тесто.

Шаг 2: Готовим колобки

формируем колобки

Ставим на средний огонь разогревать казан с большим количеством растительного масла.

обжариваем колобки

Пока оно нагревается, отрываем от теста по-маленькому кусочку и
формируем колобок, который затем обволакиваем в муке (заранее насыпанной
на столе) .

Как только мы сформировали несколько колобков, перекладываем их в
кипящее масло и аккуратно при помощи деревянной лопатки полностью
окунаем их в масло для того, чтобы они сохранили свою форму. И так
обжариваем их буквально в течение нескольких минут с двух сторон до
образования золотистого оттенка.

После чего при помощи шумовки вытаскиваем их и перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 3: Подаем колобки

Через пару минут перекладываем колобки на сервировочное блюдо и сверху
посыпаем сахарной пудрой. Завтрак готов, заваривайте ароматный чай и
зовите домочадцев лакомиться.

Сергей Тишин

6 206

05.11.2014