кто назвал колбосой колбасу?)

Киелбасар-не польское

....колбасник...

есть восточное блюдо кюл бастия.... а, кстати.... халява от мусульманского "халяль"

татарское что-то. коней видно жрали

Слово колбаса, по-видимому, пришло из тюркского языка: турецкое kulbasty означает «поджаренное на сковороде мясо» . По другой версии, колбаса имеет славянский корень и происходит от слова колобок.
Некоторые специалисты в области филологии считают, что слово «колбаса» вполне может происходить от латинского «колба» (круглый) , либо от польского «киелбасар» (мясное кушанье) .
Колбаса известна с незапамятных времен. Историки утверждают, что этому замечательному продукту более 2-х тысяч лет. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая.
Очевидно, что в древности не было возможности хранить мясо в холоде, и соление колбас (вареных и копченых) было хорошим способом его сохранить. С веками процесс приготовления колбас становился все более сложным и приобретал национальные черты. В достаточно холодных районах Северной Европы сырое мясо может довольно долго храниться без специального охлаждения. Там люди употребляли в пищу сырые колбасы. Для хранения мяса в теплое время года, применялось копчение. Возможно, именно так и появились сырокопченые колбасы.
В южных районах Европы, а также в Азии, было выгоднее готовить сухие колбасы: колбаса просто высушивалась на солнце. В качестве примера этого метода приготовления могут служить сыровяленые колбасные изделия: суджук и бастурма. Постепенно в практически каждом крупном городе появился свой фирменный рецепт колбасы. Так на свет появились знаменитые краковские, баварские, итальянские колбасы.
Первые упоминания о колбасе относятся к самым истокам государства российского. Татищев говорит, что русские умели солить мясо уже при Святославе, а, по Карамзину, ветчина появилась у нас в эпоху Владимира, окорока подавались на знаменитых пирах князя в Киеве.
Но настоящую моду на колбасу ввел Петр Великий. В 1709 году император выписал из Германии колбасных дел мастеров, которым было поручено обучить наших специалистов. Немцев еще долго на Руси называли «колбасниками» . История сохранила и название самой популярной в 18-м веке колбасы. Ею оказалась копченая колбаса «Углицкая» . Она отличалась отменными вкусовыми качествами и могла храниться до двух лет, не портясь. Происхождение этого названия следующее: когда в 1709 году немцы открыли в Петербурге первые колбасные мастерские, учениками в них оказались сплошь выходцы из города Углича.
К XIX веку свои колбасные мастерские имелись при каждой солидной мясной лавке. После 1910 года в колбасном производстве началось повсеместное техническое перевооружение с помощью немецких фирм, которые предлагали современное оборудование. К началу Первой мировой войны в Российской империи было порядка двух тысяч колбасных производств!

Сие науке неизвестно. На полном серьезе. Слово очень древнее, в русском с 13-го века, в других славянских языках старше. Тюркский ковбан или ковбасти (кусок мяса) ставится под сомнение наличием слова "колбаса" в лужицких языках, чешском и словенском - там почти нет тюркизмов. Вероятнее всего происхождение от древнеславянского слова коло (круг). Отсюда же колоб, колобок, кол, хоровод, околица.

колобок масляный бок

тур. кul basti 'мясо, приготовленное особым способом'
некоторые возводят это к евр. kol basar ('всякая плоть' то есть обрезки).
Против тюркского происхождения слова говорит то немаловажное обстоятельство, что колбаса в нашем понимании тюркам незнакома…»