я слышал что лебедей подавали на стол раньше царям, вельможам и т.д правда? почему сейчас не едят?

Насчет того, что лебедей мало - приезжайте к нам в западную Сибирь весной или осенью - лебедей полно и на воде и а полях. Подойти - вообще не проблема. Часть из них краснокнижные, но стрелять их просто не принято, плохая примета. Да и жалко. К тому же абсолютно неинтереснострелять птицу, вличиной чуть ли не с барана, которая медленно подлетает и садится возле тебя. Стреляют их редко, либо оральные уродцы, либо неопытные охотники бьют молодых лебедей - они серые и дураки принимают их за гусей. Есть приходилось, когда их балбесы сдуру подбивали. Мясо вполне приличное. Но стрелять специально - это как у детей конфеты отнимать. А по поводу царей и князей - всё верно, ели они их, а простолюдинам запрещали,

Лебеди занесены в Красную книгу, следовательно, если ресторатор заявит в меню своего заведения лебедя, то к нему сразу появится много вопросов у компетентных органов - а откель браконьерски добытая птица? Хотя люди с деньгами конечно могут себе позволить такое блюдо, но только на закрытых вечеринках.

у нас лебеди есть и не мало, аборигены их едят, из шкур шьют безрукавки (теплые и легкие), я тоже ел (угощали), но гусь и утка гораздо слаще, а так подлетают на охоте, прямо над головой, хоть за лапы хватай. да ну их, этих лебедей, утинная охота интереснее...

У них мясо жёсткое. Подавали из-за понта (прикрасы) . Сейчас у нас есть в наличии более вкусные вещи. Лебедей есть нет необходимости.

Просто по сравнению с диким средневековьем мы чуть-чуть научились ценить красоту.. .
Но до идеала еще очень далеко!! !

"Не стреляй воробьев, не стреляй голубей
Эй малыш не стреляй из рагатки своей.. .
не стреляй и не хвастай другим,
что без промаха бьешь по мишеням живым... "

Охота на лебедей нередко запрещена, когда тот или иной подвид находится в стадии вымирания.

Да почему не едят? Едят. Я, случано в тумане, добыл лебедя. Ушёл за милую душу. Лебедей сейчас развелось очень много и разумный отстрел просто необходим.

Попробуй их найти на воле. Видеть приходилось не часто. Жалко такую красоту. (бывалый охотник)

Его едят лишь те, кто не знает, какая это гадкая птица.... (((
Это истребитель! ! Вокруг гнезда исстебляет всё живое вокруг на 1-1,5 км... (в тундре)
Верность его--тоже весьма преувеличена! ! Гуси--гораздо вернее чем лебеди....

Подавали только царям - цари кончились.
Почему не стреляют. Я служил на Курилах - ни до этого случая ни после я лебедей там не видел и откуда они взялись не знаю. Прапорщик случайно застрелил лебедя- подумал, что гусь наверное- было много уток- но их нельзя было есть - сильно пахли рыбой. А тут вроде гусь - застрелил- стали смотреть - парень один из минусинска деревенский сказал, что это лебедь. И только он сазал- минут через несколько прилетел второй такой же и начал ходить на том месте где первого вытащили на берег. Долго звал. Кусок- предложил может и этого вальнуть. но не решился - оставил лебедя нам и ушёл- съели - мясо ничего- но как то без радости.

Разве можно такую красоту убивать и есть? ! я такого не понимаю.

Я бы блюдом из этой прекрасной птицы подавилась!!!

потому что они щас восновном в зоопарках =)) иди сходи попроси зарезать одного =))