Охота и рыбалка

шпроты

как в домашних условиях приготовить шпроты?
Александр Крайнянский
Александр Крайнянский
12 116
Отличные шпроты получаются из ерша и уклейки. Почистиь, отрезать голову, сложить в стеклянную посуду, посолить, поперчить, можно добавить несколько капель жидкого дыма. Залить маслом и поставить в микроволновку на 30 минут при максимальном нагреве.
Самат Айткалы
Самат Айткалы
90 043
Лучший ответ
ну конечно не ШПРОТЫ!! -это отдельный вид рыб
смотри №3 на картинке - шпрот (Sprattus sprattus);
ПОДСЕМЕЙСТВО ШПРОТОПОДОБНЫЕ
СЕМЕЙСТВО СЕЛЬДЕВЫЕ (CLUPEIDAE)


но!! ! похожее по вкусу и консистенции можно сделать почти из любой мелкой рыбы (очень вкусно из ерша!!!) да и из плотвички -отлично-косточек то нет! ! (из уклейки вообще-ПЕСНЯ НА ЗАКУСЬ!)) )
тушить в растительном масле со специями 2-3 часа-лучше в скороварке!!
*nurik* (~_~)
*nurik* (~_~)
41 030
Natik Mamedov У меня батька из уклейки пытался делать..Я не попробывал..
А из ерша должно ВКУСНО получиться))
Natik Mamedov Уклейку тоже...В Неве не буду ловить больше(( Начитался...(а я впечатлительный)))

А из уклейки тоже шроты в духовке говорят знатные))
Natik Mamedov По 1 каналу идёт передача!!! смотри!!
Виктор Кошкарь Шпро́ты — вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота (подвид европейского шпрота), затем под этим названием стали производить также каспийскую кильку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.
В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные рыбные консервы из мелкой рыбы в масле.

Свой рецепт напишу в ответе.
Виктор Кошкарь Алексей!!!!У Вас вместо фото замок нарисован с надписью приватный доступ. Кому фото выставляется???
Александр Кабанов Одиночка пожалуйста, главное дайте выиграть Пользователь Алексей Михайлов, он даже аквариумные рыбки сфотографировал как улов в Индии. Супер рыбак и как каждой бочке затычка, а ответы, что не ответ, так гладец знаний. ДАЙТЕ ЕМУ ВЫИГРАТЬ обманьщику рыбачку. И охотник и рыбак, все знает. Почти бАрон Мун..Хауз, только не блю
НУ все знает, шпроты уже видом рыбы стали, а как он женщинам хамит и не желает извинится.
У нас собралась компания, которая заготавливает по 20-50 банок самодельных шпрот. В начале-середине июня у нас ход мойвы, местное название "уёк". Он сам на берег выпрыгивает и его легко ловить сачком, хоть тоннами. Рыбке отрываешь голову, пальцем выдавливаешь кишки. Солишь, как на жарку. ждешь полчаса, потом на решетку и в коптилку на 30 минут. Коптилка у нас сделана из 200 литровой бочки из-под ГСМ. Когда остынет после копчения, забиваешь в стерилизованные банки. Заливаешь рафинированным, прокаленным маслом и ставишь в духовку. у меня "Галя ГОРЕНИЕ" с регулятором температуры. Ставлю на 250 градусов до тех пор, пока в масле не начнут появляться мелкие пузырьки пара, потом ставлю на 120 и 4 часа минимум. После чего закатываю, переворачиваю вверх дном и ставлю на газету, накрыв одеялом или ватником. Утром смотрю. Где масло оставило потеки - съедается в течение недели - потом пропадет. Там, где герметично - хранится в подполе до двух лет без проблем. Все, кто ел - говорят, что заводские ХУЖЕ.
Kiril Grebenschikov
Kiril Grebenschikov
33 292
Жека Пис Привет Магадану!!!!Сам скучаю за уйком. Помню это всё
Ну я лично делаю так: ГРомким жалобным голоском кричу _ Ксююня а у нас шпротики есть, а то я бы скушал? Ну дальше просто. . Метание там шуршание какое то, потом какие то металличечкие или жестяные звуки. И О ЧУДО! !
Кричать только надо как можно жалобней. Не стесняться минутной слабости. . Мы ж сильные, но вот шпроты любим
ЁУ
Ёкубжон Умурзаков
5 594
взять крупную кильку посыпать солью не очень обильно и оставить на 2 часа потом промыть сложить в кастрюлю добавить раст масло немного воды и 1.2 копченую рыбинку типа мойвы порезать и туить на медленном огне несколько часов
ВС
Владимир Скоропупов
1 310

Похожие вопросы