Рыбаки! Научите правильно варить мамалыгу на рыбалку.

Если тебе нужно сварить мамалыгу для рыбалки, а не для еды, то во-первых тебе понадобится кукурузная мука очень мелкого помола. Кукурузную муку или крупу крупного помола прогони на кофемолке. Теперь смешай по объёму 2 части кукурузной муки и 1/4 часть пшеничной. Той же меркой отмерь 2 части воды и поставь на огонь. Как только вода закипит высыпи в неё приготовленную смесь и перемешай. Буквально через 1-2 минуты, как только мука впитает всю воду, выключай огонь и достав получившееся тесто из ёмкости хорошенько его помни. В конце добавь несколько капель нерафинированного подсолнечного масла или какой-нибудь атрактант. вот и всё. на всё про всё у тебя уйдёт минут 10-15. Ещё лучше пройди по этой ссылке http://prorybalku.ru/index.php?topic=1026.0;wap2 и найди в списке ссылок ссылку "Растительные насадки". Скачай видео, там много интересных вариантов, в том числе и мамалыга. А главное всё наглядно.

Стакан воды заливаем в казанок и доводим до кипения.
После снимаем с огня, и понемногу всыпаем в воду стакан кукурузной муки (пропорция ~1:1, воды можно чуток больше) , постоянно помешивая, чтобы не допустить образования больших комков.
Потом накрываем крышкой, и ставим на маленький огонь.
Перемешиваем каждые 3-5 минут. Пропариваем так минут 15, после чего снимаем крышку, тем самым даем возможность испариться лишней влаге из каши, при этом также постоянно перемешиваем.

В идеале, готовая мамалыга должна быть мягче пластилина и при этом не липнуть к рукам. Готовую мамлыгу нужно хорошо перемять руками, она становится однородной структуры, а следовательно более эластичная. При переминаниии можно руки смачивать нерафинированным подсолнечным маслом, оно придаёт мамалыге аромат, и при этом у каши появляется небольшой эффект отталкивания воды, из-за чего наживка дольше продержится на крючке.

Некоторые рыбаки добавляют столовую ложку сахара вначале.
Если муку предварительно перед варкой слегка обжарить, то после варки запах будет ещё более ароматный!