Обращали внимание на сколько вкус мяса копытных,добытых с первого выстрела с засидки или на лёжке,отличается от добытых

При страхе, испуге, стрессе в кровь организм выбрасывает эндорфины и она становится гуще... а от этого и меняется вкус мяса добытого животного. Неожиданно добытое (для животного) его мясо вкуснее. При стрессе содержание сахара в крови возрастает, очевидно от этого тоже меняется вкус мяса. Есть пословица - от страха стынет кровь в жилах.

Я никогда не откусывал и не пробовал сырое мясо у животных. При вымачивании мяса, кровь со всеми стрессовыми запахами уходит. Есть старое совдеповское издание. "Книга о вкусной и здоровой пище" там все написано как и что делать.

Ты просто не умеешь его готовить ! )))))))))))))

Иван верно всё написал. . Я и сам читал неоднократно об этом, но на практике не очень различаю по вкусу.... Да и опыт по копытным не особо велик..))

Точно-точно, подмечено ...
Вот если например кабана пинками забить - его потом вообще жрать невозможно ...Да и сапоги ещё от дерьма отмывать потом ...

Интересно конечно но я этого не замечал и наверное не замечу, хотя ем дикое мясо с детсва. Я знаю что оно различается если месяца 2-3 в морозилке полежит :)))

Однажды в деревне обычного поросенка на шашлык решили закабанить. Так он, зверь такой, сбежал от нас. По полям за ним мы пару часов гонялись, все - же словили. Стали мясо разделывать - запах своеобразный. Так и пришлось уху варить. (см. ответ Ивана Арсеева)

Чем больше зверь бежит, тем больше отражается это на вкусе мяса...!

Генадий .слышал я что такие легенды ходят. Но разницу на вкус только в зависимости от сезона или региона почувствовал. Пример заяц в красноуфимске и его собрат из Саратова будут очень разные по вкусу хотя добыты в одно практически время года. Хотя непробовал никто Саратовского зайца догнать до красноуфимска и ...

Геша ТЫ сам понял, что написал ???

Ты на всякий случай ружбайку разряди, а то, походу вы там на крови перебрали