Как лучше наточить нож, чтобы он был острее??

Ну и насоветовали тебе, Олег! Нож, конечно, не из простых, но мы с Крупновым не из графьёв, нам не западло и обычным камушком пошмаругать. Главное, подобрать камень в зависимости от качества стали ножа. Обязательно смачивать в процессе заточки и ни в коем случае не делать вращательных движений бруском, как делают многие домохозяйки, а потом жалуются, что у них ножи не режут т. к. сталь- отстой! Нож точится всегда вдоль лезвия. Не поперёк, не под углом, а именно вдоль. При заточке брусок распологается под таким углом, чтобы он затрагивал 2-3 мм поверхности ножа, если, конечно это не тесак из техастской резни бензопилой

Взять и наточить на наждаке, наждачном бруске, или наждачной шкурке.
Это умеет любая домохозяйка!

http://rutube.ru/tracks/1845003.html?v=d01dc3720ef2b17f0730f97062cb3c6c
А вообще-то для резьбы по дереву существует специальный набор стамесок.

Пользуюсь точильным камнем. Он меня пока не подводил. Главное при заточке держать нужный угол

заточки разные, какая цель, что резать ?

Технология Лучшей заточки ножа требует значительных денежный вложений.... Я рекомендую точить японскими водными камнями таких калибров 600-800 потом 1000 потом 2000-3000 потом 5000 потом 8000 потом 10000 а потом можно шлифануть на кожаном ремне с постой гои с алмазным порошком

Красивый нож. Это моя страсть. Если твой - поздравляю. Если нет - то нет. А видео по заточке полно в нете. Вот не плохое: http://rutube.ru/tracks/1434733.html?v=806b39ffa45ea99b846a128af37c00c4

Я отдавал мастеру .. газету после заточки на весу режет как бритва. . Так вот он грил что каждому клинку свой угол и для своих целей заточка. . Хлеб резать- один момент, рыбу разделывать- другой, шкуру править - третий. .
Заточить подобными Лански точилками я сумлеваюсь что можно грамотно, а вот валики японские для ПРАВКИ ножа могут быть полезными. . типа вот такой штуковины
, но при приобретении стоит всё таки проконсультироваться у мастера, дабы не "убить" любимый нож кетайскими девайсами
вот вариантец, стоит 7900.. так я покумекал что проще отдать 100 руб за нож и тебе его мастер хорошо наточит, чем заплатить 8 тык и не быть уверенным в результате :

валяется у меня видео о заточке, после которой ножом волос стругать и щепить можно, глянь такое в нете

Клинок надо повернуть на угол 90 гр. относительно рукоятки. Потянуть вперёд. Он отделится. Затем несколько раз плавными движениями провести режущей кромкой по зубам щуки. Первоначальная острота восстановится!!

товарищ
ВАНЯ говорит дело !!!
заточить нож можно только в ручную и только осознавая что делаеш
в ответах колег описано большое кол- во тупилок для ножей при работе с которыми на лезвии (на режущем полотне) образуется микро-пила, зазубрины, заусенцы (называйте как хотите) которые 1) при работе (резка) заваливаются и нож перестаёт резать
2) окисляюся что приводит к первому
и только с водными камнями как минимум 600-800, 2000, 4000 этой пилы не будет и ножем можно будет брить бороду!!!!