Как вы храните сушеную рыбу? Вот при таком хранении, на фото, есть фишка, какая?

У меня рыбка вяленая не залёживается.. . Всегда на подходе свежачок. Если сам не съедаю - раздаю (и своим ребятам на работе и жене на работу передаю). После операции пиво запретили пить (кроме водки ничего не пью) - особая тяга к вобле пропала. Так, в охотку, вместо семечек (которые тож запретили), во время футбола лузгаю!! ! Желающих покушать вяленой рыбки - хоть отбавляй!! ! А банки 3х литровые - всегда тестю отдаём, под заготовки соленых огурчиков, помидорчиков и компотов на зиму. Так что банки такие не залёживаются!! !
А так, в холодильнике в пакете держу её!!!

Привет, Иван! Как-то не задумывался закатывать вялку в банки, но определённый смысл, я думаю есть. В них уж точно не пересохнет. Я тут решил пивасика попить с июньскими карасями, дак чуть зубы не сломал. А ведь хранил в холодильнике. Зато с корюхой нет проблем. Вытащил из мешка сколько надо, кинул в кипяток на пару минут и готово!

Я просто в железной банке большой храню...

Вяленую рыбу, всё же лучше держать не в банках, а в плотных бумажных пакетах, Можно в холодильнике в овощном отделении, если холодильник не подтекает. Главное, чтобы пакет с рыбой оставался сухим. И ещё, жирная рыба боится света, жир быстро прогоркает, рыба ржавеет и теряет вкус. А вот в морозилке вяленую рыбу вообще держать не стоит. Та относительная влага, благодаря которой рыба не пересыхает, вымерзает и рыба становится дубовой. Впрочем, это только моё личное мнение, возможно кто-то знает и более приемлемый способ хранения.

способ хороший, если бы можно было удалить кислород и доступ света, это то, от чего рыбий жир окисляется и прогоркает, что портит вкус рыбы, я храню в целлофановом пакете в холодильнике

Так только солёные огурцы с помидорами хранятся. Я храню в бумажных пакетах в холщёвом мешке в прохладном сухом месте.

Единственное могу сказать, что на такое способен человек, с огромной силой воли )))

на счёт рыбы незнаю, а вот мой тесть так хранил сало в деревне короче потом оно желтеет и вкус теряет.

Фишка по-моему в том, что не пересыхает, храниться при одной влажности воздуха... .
Ещё в холодильнике хорошо хранить, тоже самое получается....

Самая вкусная фотография которую видел в последнее время!
Наверняка отличный способ сохранить свежесть рыбки!

Ха, можно и так хранить, только уже сушеную