В чём и где, храните вяленую рыбу?

Да, в банке хранится дольше, но она все равно "ржавеет". Лучший способ хранения вяленой рыбы - морозильная камера.

В СССР вяленую воблу в герметичных целлофановых пакетах отсылали с Астраханских рыбозаводов на Северный флот для подводников атомных лодок.

В холодильнике. Моя подружка вялит мастерски - рыба пахнет свежей водичкой. Но я люблю вяленую с пивом, а у подружки глаза делаются круглые от ужаса - они вяленую перед едой всегда готовят с тепловой обработкой - жарят-парят (подружка - китаянка).

в 3-х литровых банках в погребе. закрываю капроновыми крышками.

ряпушку в холодильнике хранил, вроде нормально было.. И внизу, в самой морозилке, разницы не заметил.

В банке, думаю, принцип, что не доступа воздуха. Поэтому можно и в п/э пакете, откачав воздух пылесосом))
Или купить вакуумный упаковщик.
https://www.youtube.com/watch?v=YNvJ-MQBcls

В бумажном пакете в прохладном месте.

Кто ж такое хранит??

ну не знаю, в холодильнике можно подержать, там не пересохнет, обычно в газетке завёрнута или в пакете висит открыто

не успеваю хранить, все быстренько уничтожается

Заворачиваю в газетку каждую рыбку и в холодильник, хранится долго.

обычно, как - сам знаешь.

в холодильнике, не сохнет. можно и в морозилке если надолго

У меня с хранением нет проблемам! Если рыба есть - то её тут же и нет! )))

Зимой на холодном балконе висит. Летом по дохрена не заготавливаю, чтоб от рыбалки до рыбалки хватало да ладно. В холодильнике в пакете лежит, чтоб не пересыхала.