как сохранить икру

положи кусок сливочного масла.

В морозилке

если икра правильно приготовлена, то 2 недели для неё не срок, довезёте.
а вот как правильно посолить икру это вопрос второй.
не вздумайте воспользоваться ответом Геннадий Коростелёв... .
в каком состоянии сейчас икра?

10-15 дней большрй срок... если везти будуте в багажнике машины, думаю ничего, сохраниться... сейчас ,, готовый холодильник ,, за окном.. .
а вот если в тепле - затрудняюсь ответить. риск большой...

Присолите по круче, потом перед едой 10 минут в тёплой кипячёной воде и опять малосолка. Не вздумайте с растительным маслом погубите.

Засолить!!!

Икру можно хранить в морозильнике, желательно в герметичной стеклянной банке или пластиковый контейнер с плотно закрывающийся крышкой, наиболее пригодная для ранения слабосоленая икра, она не потеряет ни вкуса ни вида, ни других полезных свойств. За день до планируемого открытия банки с икрой, переставьте её из морозилки в холодильник, это даст икре правильно и медленно размораживаться.

Еще способ сохранить икру на месяц, берем чистую банку, кладем туда икру, добавляем размазывая тонким слоем по поверхности икры две чайные ложки подсолнечного (есть такое без запаха) или масло оливы, и плотно закрываем, поставить можно на верную полку в холодильник (! не морозилку) , если взять несколько маленьких банок вместо одной большой то можно, без вреда для всей икры лакомиться время от времени свежей икрой.

Но самый лучший ответ на вопрос – как долго хранить красную икру ?
- икру лучше не хранить долго, самый верный способ покупать икру к непосредственно к употреблению, тем более сейчас с покупкой красной икры проблем нет.

Не храните банку с икрой открытой при воздействии на икру кислорода, в икре происходит процесс окисления и он необратимо ведет к порче продукта, не ешьте испорченную красную икру – здоровье у Вас одно.

соли побольше и поехали !