Кто нибудь ел жареного леща? Какие вкусовые качества у этой рыбы?

Нет. смотря что называется лещем . Если это рыбка до 1 кг то это только на таранку. Если более 1. Кг вполне съедобная и вкусная жареная. Мне например лещ от кг больше нравится чем-то карп или карась. У него белое мясо крупные кости и он не вонючий.. До 1 кгэто куча мелких костей. Но лещ это самая популярная рыбка среди любителей. Иногда просто выбирать не приходится. Жаренной рыбки хочется. Так лучше уж лещ чем плотва густерка не путать с густерой Готовлю так. Тонким остым ножом делаю надрезы по хребту см чрез пять. Беру пару яиц и в миксер. Сначала в яйца потом в муку. Яйца моментально спекаются и не дают вытечь жиру. Так можно жарить и подлещика

крупного леща присолить на ночь а потом обмыв запечь в фольге на толстых кольцах лука - можно выпотрошить но чистить не надо \\\ а таранька это название рыбы а не способ приготовления

Когда приезжаю в Россию в гости к родителям ...для жарки покупаю только леща не менее 3-х килограмм.
Что бы избавиться от мелких костей делаешь насечки до хребта.
------------------------------------------
Честно говоря вопрос какой странный!

костей мелких куча-надо щупать языком и вытаскивать кости. чтоб не застряли в горле

Не до вкусовых качеств, костями бы не подавиться....

Я ловлю вот таких лещей. А жена умеет приготовить такое блюдо, что все гости просят повторить .А копченый лещ с пивом ...Это просто нужно попробовать хотя бы раз в жизни !

Как может лещ (Abramis brama) годиться "на таранку", есль ТАРАНЬ (таранка) (Rutilus heckeli ) -это отдельный вид рыбы? Это примерно так же как макароны годятся на красную икру...
ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ ДАЛ СБОЙ СРАЗУ В ДВУХ ВОПРОСАХ...
А для расширения кругозора, в том числе и кулинарного, попробуй копчёного леща

Как печатными буквами можно передать вкусовые качества. Он вкусен и жереный и копчёный и вяленый. Но костлявый. При жарке, вдоль хребта или поперёк, делают несколько надрезов ножом. Когда прожарится мелкие кости из надрезов вылезают. Так их легче и заметнее извлеч перед употреблением.

Хорошо пожаренный лещ - вкусная рыба.

лучше всего - два варианта - копченый и вяленый.... остальное - производные случаи....

Как писали выше крупный ( от 1кг) лещ одна из вкуснейших рыб, а до 1кг просто и брать не стоит - одни кости.

Крупный лещабра вкусный получается... главное правильно приготовить. Можно вашпе не заморачиваться... Соль, перец и отправить на противне в духовку... подольше чтоб потомился там.
Раньше как-то не особо устраивали гастрономические качества леща, но сейчас взгляды поменялись :)

очень вкусен, если правильно пожарить