Какой нож лучше взять для походов в лес - из углеродной стали или из нержавейки?

Мачете.

Тот, который острый.

Купи складник Американский Бак 110

Углеродка каменный век, сегодня не актуальна для ножа. ДЛя инструмента еще куда ни шло.
Бери ламинат, От Хели, или КолдСтила. Боковины из 420 стали, сердцевина из VG10 или типа того.

из углеродной стали

Из вязкой стали
и правку для ножа не забудь

Нержавейка вполне себе пойдет, если из дорогой стали и не халтурщик кузнец был.

Всё равно.
Лишь бы заточить можно было.

В целом лучше нержавейка. Обычную сталь всего один раз намочи, да еще не дай просохнуть, а убери в ножны, или погода будет холодной - все, уже покроется ржавчиной. Удалить ржавчину с лезвий порой нельзя ничем, не сделав лезвие еще более невзрачным и неприятно пахнущим.

Но зависит от того что тебе делать. Нержавейка режет хуже.

Мачете возьми и чтоб депутаты не знали

Углеродка по дереву работает лучше и дольше. Для работы с продуктами можно защитить клинок травлением. Но уход всё равно нужен.

Я лично за углеродистые - рез агрессивней как правило, но требуют внимания и ухода.

Сомневаюсь, что тебе в лесу придется делать 1000+ отрезаний каната. Поэтому бери из нержавейки типа 440С. Можно и на "порошки" посмотреть, если бюджет позволяет. Собственно, бюджет - первое из определяющих условий при выборе ножа.

в таком ноже должна быть вязкость, если прям дрова колоть.
Но по сути, любой нож кроме кухонного подойдет.

Есть еще такой вариант, что маленький топорик может это всё. Только не особо продукты удобно резать, для этого вообще что угодно подойдет + топорик.

надо сразу понять для чего он там нужен. Может быть и топор лучше брать

То что не сломается и легко заточить.

нержавейка почти не требует ухода, но за это приходится платить меньшим числом отрезаний, кроме случаев с порошковой нержавейкой или брендовой типа vg10. Углеродка это дешевый способ получить большое число отрезаний и простоту заточки (имхо, т. к. у нержавейки по моему скромному мнению заусенка снимается не так приятно как на углеродке), но она требует ухода. Если идете в "сухой" лес и у вас будет возможность обтереть нож об штаны насухо, то чего бы не углеродка. А если у вас портфель и идете не совсем на легке, то берите два ножа. Один сядет, можно вторым резать, если точить нет времени. Один можно сломать или потерять, тогда второй выручит. Один может быть для грязной работы, а нержавейка для приготовления пищи. Вообще это все исключительно субъьективно и на любителя. Кто то идет вообще без ножа, а кто то не выйдет из дома без двух ножей и мультитула. В этом вопросе нет единственного правильного ответа.

Углеродка, покрытая нержавейкой+яркая ручка, чтобы сложнее было потерять.
Если фикс, то ножны обязательно!
На складень желательно сделать темляк ( шнурок).

кухонный самое то будет

Пластиковый, одноразовый.

Если за ножом особо присматривать не будете, то нержу конечно же)

Я боюсь ходить в лес, мы живем недалеко от тайги и каждое лето по несколько человек там теряются. их ищут потом по 2 недели, находят не всех. Поэтому советую заказать автобус на Гоубас: https:// gobus.online/fraht-bus