Когда идете в поход в лес, какие непредвиденные обстоятельства допускаете, и что с собой на этот случай берете как НЗ...

Зависит от продолжительности, состава группы, цели и сложности путешествия. Например, на прогулку по знакомому лесу рядом с людьми можно ничего не брать.

Обычно, из дополнительного снаряжения на "всякий случай" беру:
1. Ремонтный набор - инструменты и материалы.
2. Запасные спички, зажигалку
3. Запасная обувь и одежда
4. Небольшой избыток еды
5. Денежное НЗ

Обычно предполагаю, что
- Что-нибудь из снаряжения или одежды обязательно выйдет из строя. Не смертельно, но простой ремонт сделает жизнь более комфортной и безопасной.
- Некоторое количество еды может быть потеряно, испорчено или времени уйдет больше, чем планировали
- Погода может задержать, будет холоднее, чем ты ожидаешь, дождь промочит
- Транспорт может не прийти вовремя
- Маловероятно, но мы можем заблудиться (но не более 1 дня).

Остальные неприятности учитываются в основном наборе снаряжения, одежды и организации.

Не хватает
1) Фальшфейера или другого отпугивателя - медвед в наших краях реально может повстречаться.
2) Отработанных навыков первой медицинской помощи. Ну, т. е. в теории все знают, но на практике никто не пробовал.

Телефон бери, но он может оказаться "вне зоны".
Так что СООБЩИ кому-то, кто не идёт с тобой, куда пошёл.
Компас и питьевую воду.
Собаку бери.

Самое печальное это встреча с хулиганами, бандитами. Отберут все и по шее накостыляют. Хорошо иметь оружие на случай обороны.

Спички.

После прошлогоднего случая теперь буду брать петарды для отпугивания кабанов.

обязательно беру спальный мешок, новый купил http://www.potrope.ru/katalog-tovarov/spalniki/spalnyj-meshok-kokon-patagonia-proizvodstvo-4f-sport-perfomance-detail.html потом палатку, казан, спички, нож... ну и ещё разную мелочь!!