Можно ли снять двухместный номер в гостинице при условии что паспорт есть только у одного человека

Ты балбес? Нашел что спрашивать

Можно

По закону все проживающие должны предъявить документы и быть зарегистрированы. Но не все гостиницы законопослушны.

В разных странах свои требования. В РФ каждый проживающий в гостинице должен быть зарегистрирован. То есть номер-то Вы снять на один паспорт можете, но второй человек, если у него нет документов для регистрации, не имеет права в этом номере ночевать. Если второй проживающий несовершеннолетний и характер отношений между Вами вызывает у администратора вопросы, то они вполне могут вызвать представителей правоохранительных органов, чтобы те проверили обстоятельства вашего совместного путешествия.

Ситуации разные бывают. Иногда администратор просит только паспорт того, на кого бронируется номер, иногда-паспорта всех, кто вселяется. Понятия не имею, от чего этот фактор зависит. В этом году была довольно длительная поездка, в Ярославле в очень приличной гостинице попросили только мой паспорт, хотя снимала два номера. В Москве в *** гостинице тоже один паспорт, хотя номер был двухместный и вселялось двое, а в Рязани и Волгограде затребовали все паспорта (опять же все номера бронировались на меня). И ладно Рязань... там отель такой весь из себя был. Но Волгоград (!!!), там оказалась этакая зачуханная "хрензнаетчто" под пафосным названием "Октябрьская" (на расположение удобное повелись)... но все паспорта проверили. Так что, это как карта ляжет (настроение администратора, который вселяет, внутренний распорядок или ещё что). Но вот в Москве при моём заселении был случай, отказали в заселении паре-девушке на момент заселения не было 18,а молодому человеку гораздо больше было... и доказать, что они там родня (ага, кузены ;) :) ) они не могли...

Можно во многих гостиницах.

Я знаю чем вы будете заниматься.

Обычно берут паспорт только одного человека, на которого оформляют номер

конечно можно.

но администратор вполне может потребовать (не обязан, но может и имеет право) удостоверение личности у вашего гостя, территория отеля это не публичное пространство и собственник в праве знать кто у него в гостях.