Можно ли в салон самолета взять в качестве ручной клади две сумки?

Зависит от авиакомпании, которой летите.
У одних можно, у других нельзя.
Читайте на сайте конкретно вашей авиакомпании правила провоза ручной клади.

Мы регистрируемся и распечатываем билеты дома. Ручной клади при этом у нас до х... много. И ничего. Главное, чтобы маленькие сумочки были. Уметь надо, детка.)))

Зависит от авиакомпании и вашего тарифа.
В бизнес-классе, например, можно, в экономе можно чемодан 20х40х55 плюс дамская сумка, а некоторые лоукостеры только одну сумку разрешают маленького размера.

У каждой а/к свои условия: Победа - сумка размер 36 x 30 x 27 сантиметров (общий размер всех предметов). С февраля 2019 вес не ограничен - главное габариты, а они крошечные. С августа 2019 можно взять или ноутбук, или зонт (трость).
S7 10 кг. размер 55 x 40 x 23 см+ дамск. сумочка, верхняя одежда.
Lufthansa 8 кг. + складная детская коляска ИЛИ складной портплед (дорожная вещь, складной мешок из непромокаемой материи, например для костюма).
В бизнес-классе, конечно, по-другому.
См. правила всё время меняются - значит, надо смотреть СЕЙЧАС на сайте той а/к, которой летите и никого не слушать, т. к. люди просто не могут за всем уследить.

всегда беру две, только посмотри условия по весу и размеру для данной авиакомпании

Главное -размеры сумок, чтоб входили в габариты. А так, хоть десять.

смотря какая авиакомпания и вес. Летал аэрофлот, рюкзаки до 5 кг, сумки и пакеты до 10

Смотря какого размера и веса, но если не особо большие, то да вполне