Знают ли в Италии английский язык?

Мне кажется, да! Это же Европа. Там все развитые

В туристских зонах можно нгайцти полиглотов, знающих несколько языков. Русский в т. ч. Английский тем более.

Не особо, это не австралия с америкой.

Нууу как написать... не очень они в английском, в туристических местах (музеях, тур. офисах, автобусах хоп-оф-хоп-он есть и русский язык, гостиницах, ресторанах в тур. местах) говорят, где-то в маленьких городах, будет сложнее.
Люди очень дружелюбные, цены... ну все зависит от места, т. е. если Вы приходите в рыбный ресторан, то на морепродукты могут быть указаны цены за 100 гр, и можно очень дорого заплатить, на площади Сан-Марко в Венеции тоже не дешево. А в маленьких городках приемлемые, вообще чем дальше от центра тем цены ниже.

Скажем так: наших скромных воспоминаний об английском, оставшихся с давно законченной школы, хватало, чтобы заселиться в отель, покушать в ресторане, купить билеты на транспорт и т. п. С ними же нам не Шекспира в оригинале читать! Главное, чтобы поставленные задачи можно было решить.

Как и везде.

В отеле выручали официантки, посудомойщицы, они работают здесь с/из Украины, Молдовы. Их приглашали на ресепшен )) чтобы со мной объясниться (я английский не изучала). Теперь я пользуюсь ГУГЛ-переводчиком.
Когда я путешествую одна, то даже делаю карточки названий, например, остановок и показываю водителю: да или нет (в ту сторону?), т. к. если я читаю по-немецки, например, испанские названия, меня никто не поймет.

Смотря где будете, на курортах и русский знают.. П. ерсонал отеля знает английский, в кафе и ресторанах далеко не все, просто люди на улице практически не знают, ну не больше и не меньше чем у нас..

Знают некоторые, но разговаривать на нем не хотят, признают только итальянский

Официально: Италия страна с самым худшим знанием английского в Европе (про РФ, Украину и прочие Албании скорбно промолчим), итальянце даже французов сделали в нежелании учить английский.
Шаг в сторону от туристических мест и только хорошая мимика да язык жестов вам в помощь. Ничего страшного - главное уверенность в себе.

Официанты и служащие отелей, в основном, английский знают. Прохожие знают, но не все. Таксисты нет. Я изучила набор фраз по-итальянски и вполне сносно объяснялась с таксистами.

Я там была, по моему, кроме итальянского, они других языков не знают или притворяются

очень плохо. Только общие фразы и счёт. Считать точно все умеют по-английски