зачем нужен торф?и как ее использовать?

Торф (нем. Torf) — горючее полезное ископаемое; образовано скоплением остатков растений, подвергшихся неполному разложению в условиях болот. Для болота характерно отложение на поверхности почвы неполно разложившегося органического вещества, превращающегося в дальнейшем в торф. Слой торфа в болотах не менее 30 см, (если меньше, то это заболоченные земли) .
Дрена́ж (фр. drainage) — естественное либо искусственное удаление воды с поверхности земли либо подземных вод.
Если вы имеете в виду шарики такие, то она служат для того, чтобы вода не скапливалась в горшке а впитывалась в этот "дренаж". Это от плесени и прочих неприятностей.

торф хорошо подходит для фиалок например.
Дренаж ввобще для того, что бы внизу горшка не застаивалась вода, хороший воздухо и водо обмен, если на дне горшка почва будет без дренажа, (керамзит, битые черепки,) то в последствии вода будет плохо проходить и застаиваться, плохо вымываться соли и всякая пакость, которая есть в воде водопроводной, удобрения, кторыми будете подкармливать цветы. Судя по составу Вашей почвы, она универсальная. То есть чтобы не заморачиваться новичку, Вы можете посадить спокоино растения,
почва комнатных растений может быть совершенно разной, Ваша, хороша, как универсальная. Есть почва для кактусов и суккулентов, она содержит больше песка и бедна органикои, биогумусом.. то есть бедная почва. Есть почва, в которую добавляют например для фиалок кокосовое волокно и вермикулит, а так же мох, что бы была более воздушная, как пух...

дренаж нужен для того чтобы. вода не застаивалась в земле, тем самым корни у растения не будут постояно мокрыми. Например керамзин, он хорошо впитывет воду, а потом отдаёт её земле постепенно.

В горшок на дно нужно насыпать дренаж, затем замли. Она у вас универсальная. И сажайте растение. Полейте обильно и все будет хорошо. Следующий полив при подсыхании земли. Но обязательно почитате, какой уход нужен растению, которое посадили. Каждое растение требует своего ухода и места.

Использовали как сухое топливо, для обогрева