Мне тут написали, что вечнозеленые растения на зиму можно ставить в темноту и прохладу и листья не сбрасывают, это так?

На самом деле - темная и прохладная зимовка для листопадных - самое то. Георгины вы просто по определению с листьями не сможете оставить, например в подвале, так как его сочно-водянистые листья тут же загниют. Поэтому георгины выкапывают, листья обрезают и уже в таком виде помещают на хранение. Луковичные вообще - сами по себе - к осени избавляются отлистьев (тюльпаны, нарциссы) . Сами знаете, что их листья желтеют, засыхают. Кстати, любые луковицы, псевдолуковицы, бульбы и корневища хранят хоть и в прохладном месте, но не сыром. Даже мои любимчики луковичные в холодильнике регулярно проверяются мною, порой даже бумагу меняю, так как она сыреет, а это вредно. При повышенной влажности грибок заработать - как два пальца об асфальт.
Насчет петунии сказать ничего не могу, просто представляю ее состояние, когда по весне ее вытащат из темноты на свет. Побеги длинные, бледные, желтые, даже не салатовые, тонкие, чахоточные в общем. Вы правы - к каждому растению нужен особый подход. Чтобы меньше было ошибок надо знать ботанические особенности. Родина произрастания, какая зимовка, состав почвы, влагопоглощение, периоды роста и цветения и много всего прочего.

Информацию ищите на форуме homecitrus. А кто сказал что розы в погребе погибнут?

так зимуют суккуленты, земляные орхидеи и субтропические (особенно - плодовые)
обкладывают верх грунта влажным сфагнумом (чтобы совсем не пересыхал) , и - в подвал или на утепленную лоджию месяца на три