не пойму сути, кто пояснит? песок вроде как разрыхляет грунт и тут же пишут что он якобы накапливает влагу, задерживает?

Песок наоборот, влагу не задерживает.
Способствует стеканию влаги и воздуходоступности почвы.
Но уменьшает влагоемкость почвы, которую земляной ком может удержать
Крупный песок, не мелкий.
Надо смотреть что за растения.
Одни любят рыхлую легкую песчаную почву, другие - наоборот. Если почва будет излишне легкая и песчаная, то придется чаще поливать. но меньше опасность залить, чтобы корни гнили

Довольно "обширный" вопрос.
Для начала нужно договориться о терминах...
1. Что такое - "песок"
2. Что означает - "разрыхляет", "пропускает" и пр...

1. Песок - это (если более-менее строго) осадочная обломочная горная порода, размер зерен ("диаметр") от 0,1 до 1 мм.
2. У почвы есть обычные физические ("петрофизические") характеристики - плотность, пористость, проницаемость и пр.

Короче - не песок надо, а гравий мелкий (или дресву). Тогда "структура" почвы будет наиболее благоприятной для большинства видов комнатных растений.

Но следует еще учитывать химический (и литологический) состав "разрыхлителя"... это отдельный разговор, замечу только, к примеру, что вермикулит для растений в горшках приносит больше вреда чем пользы.

Существуют гораздо лучшие разрыхлители -перлит и вермикулит. Песок тоже делает землю легче, но все-таки с песком тяжеловата земля

Когда пишут о песке в грунте для цветов, имеют ввиду не тот, что привозят в детские песочницы. Он мелкий, утяжеляет почву, и чуть задерживает воду... А вот для суккулентов, кактусов и т. п. - используют смесь грунта и речного песка. Речной песок делает почву более рыхлой, придает земле теплоту, и т. к он крупнозернистый дает почве "дышать".