Почему в магазинных грунтах содержится только торф (верховой +низинный, ну и ещё добавляют песок и немного перлит)

Я всегда добавляю. Торф в горшечной культуре абсолютно обязателен (кроме суккулентов), поскольку без него грунт в малом объеме слеживается как цемент

Почвой (в учебнике природоведения за 3 класс) называют совокупность почв, покрывающих земную поверхность. Почва - есть функция (результат) от материнской породы (грунта), климата и организмов, помноженная на время.
Торф можно добыть с помощью экскаватора из разработок болотистых мест, а вы хотите купить чернозем? он не продается, это тот же торф, но обогащенный гумусом, переработанный веками с помощью микроорганизмов.. Немцы во время второй мировой войны, когда захватили Украину, вагонами вывозили чернозем - самые плодородные почвы..
А в магазинах, кстати, продают отдельно биогумус - землю, которую уже переработали разные насекомые и микроорганизмы.. но цена уже другая! да и называется этот биогумус почему-то удобрением..
Не многие будут покупать мешками по такой цене, поэтому продают недорогую основу - торф.. а дальше вы уж сами добавляйте различные ингредиенты!

Эталон плодородной почвы, метровый куб воронежского чернозема, хранится в Париже. Почвы бывают разные. Есть и песок и глина. Чернозем к продаже запрещен. Торф продают, как основу. Для смешивания других составов. Близких к вашим идеалам.

По моему это очевидно. Из-за себестоимости. Добавлять землю по желанию.

А низинный торф это и есть - хорошая почва.

Перлит-очень полезный минерал для цветоводства. Гранулы перлита выполняют дренажную функцию, улучшают воздухопроводимость грунта. Если Вы уезжаете и некому поручить свои домашние растения, перлит поможет Вам. Нужно насыпать на дно пластикового контейнера перлит и полить его водой. И гранулы перлита будут испарять влагу в воздух и к корням растения. Более подробно о перлите читайте здесь. https://mirfito.ru/perlit-dlya-cvetov/